梅子煮藝

每個人對自己想要的東西或想要的生活，各有不一樣的想法

以我自己來說
這些年來，我在乎的是對家庭、家人有幫助的，為第一優先(像飲食、健康、親子關係....等等)
再來是我個人喜好的(像攝影、旅遊、生活品質....等等)
曾有不少人以為梅子是”貴婦”，在打理三餐上，用美善品，也用唯他鍋
試想....貴婦會用老式的廚房？會揹實用又平凡的包包？
會開已有16年的老爺車？會只穿平價的衣裳？
在這些年來，有時會想著，把錢花在刀口上，連花錢也是考量可以省下更多的錢
没錯，美善品是不便宜，但真正好好用上它的人，它是值得投資在自己和家人身上的，經過這一年多來的烹飪顧問工作，從顧客回饋反應，讓我更加確定它對每個家庭的幫助，不是只有輕鬆煮食而己，只有親身體驗才能感受到

回想，在我單身時

所有花費在我一人身上，當時順序是....住→行→衣→喜好→食→...
第一優先貸款買房子(市區買不起，只能買郊區)，這是生活安定第一要務，雖然我喜歡旅行，但可不喜歡居無定所
再來買一部算是安全的車子(没了安全、健康，賺再多的錢也是没用)
衣服買的都是專櫃的，很注重質感(個人特質吧！)
吃呢？....反而是早餐開著車順路到覓食早餐、晚餐不是陽春麵攤就是自己買把青菜加個蛋煮它一小鍋麵，對著電視吃
唯一吃的較完整的是中午公司有供餐，還有三不五時的聚餐或回姐姐家補充營養
不時地旅遊、拍照，上班認真工作，放假就認真玩！～(真是過癮！)

人生有夢　築夢踏實
我心中期待著能有健康的身體，行有餘力，就可以到處旅行拍照去～～
現在先以育養為第一優先，把該做的，做到最好！！
没有能不能，只要想不想
可以依自己的經濟能力，做不同開支的安排
不時地開源節流，才是上策。

【芝麻海帶芽】

回想過往，總愛拍攝美麗繽紛荷塘的荷花漾采

荷花，一身是寶
立秋過後，蓮藕進入盛產季
菜場出現新鮮帶土的蓮藕機率相對提高
不論生吃或熟食皆有其功效
生藕偏寒，有清熱涼血作用
熟藕性溫，健睥滋補之效
蓮藕料理多元，主菜、燉湯、甜品都十分美味
短時間烹煮，口感清脆
長時間則鬆綿入口即化
端看自己喜好而決定之

【醬拌蓮藕】

『蕃茄紅了  醫生的臉綠了』
意味著吃蕃茄對身體保健的優勢
尤其蕃茄的茄紅素經過油炒過後
就像大力水手吃了菠菜似的增加了一甲子的功力

冰箱裡有綠蕃茄、黃蕃茄、紅蕃茄各一顆
就拿來炒個家常料理. 

【蕃茄炒蛋】

材料 ：
a. 橄欖油 15g　
b. 蕃茄 300g (切塊)　
c. 蛋3顆 (打散成蛋液)　
d. 鹽 1茶匙　  蔥半根 (切蔥花)   香油 1/2茶匙

作法：
1. 將油放入主鍋，以2分鐘/Varoma/速度0.5 炒熱。
2. 蕃茄加入主鍋，以8分鐘/Varoma/速度0.5炒香。

3. 仍然蓋住量杯，剩最後3分鐘時，將蛋液倒在主鍋蓋上，讓蛋液慢慢從量杯邊緣的縫隙流入主鍋
4. 剩最後1分鐘時，打開量杯蓋，將鹽、蔥末、香油加入主鍋，調味後即可盛盤。

蕃茄炒蛋盛盤上桌～～

蕃茄炒蛋，有的會加少許糖，就看各己的喜好而定．

"trust me!!!".....　”灰熊”好呷!!
11 分鐘
從冷鍋到倒出
恆溫100度的炒菜，極度符合我對保留食材營養的理念．

用美善品炒菜，零油煙、恆溫100度之外
還不用洗鍋
炒完蕃茄炒蛋
繼續丟入蒜頭、橄欖油爆香
炒它一盤茭白筍角瓜

同場加映．．．．．【茭白筍炒角瓜】

材料 ：
a. 橄欖油 10g、蒜頭1粒　
b. 茭白筍2根 (切滾刀塊)、澎湖絲瓜半條(切長條)、甜椒10克(切條狀)、醬油1大茶匙
  　
作法：
1. 將材料a放入主鍋，以1分鐘/Varoma/速度0.5 炒熱。
2. 茭白筍、澎湖絲瓜和醬油入主鍋，以5分鐘/Varoma/速度0.5炒熟，即可盛盤。

 不用加水炒，讓茭白筍吸飽了絲瓜的甜汁，想不愛上它的美味也難～～
一般直火炒茭白筍若没加水．．．很難炒出這樣”啾西”的！