梅子煮藝

不知哪根筋不對.....哈!!!
明明已經準備好上海帶回來的餅乾了,還心繫著烤餅乾帶去明天星期一會議
8點多從菜場回來...到中午12點的時間內, 猜我完成了哪些呢??
先拍切姐姐自己種的小黃瓜, 涼拌好放冰箱.
A鍋TM5：打美乃滋, 不用洗鍋, 直接...滷豬腳
B鍋TM31打餅乾糊, 不用洗鍋接著揉一份麵包麵包基礎發酵....
然後加水500克, 快速洗鍋10秒鐘, 再把竹筍放入網鍋中, 蒸煮熟只要15分, 接著原鍋煮五穀米飯30分鐘
這時間內烤了三盤12片餅乾, 也作了麵包的分割滾圓整型和最後發酵進烤箱...
豬腳滷好了, 原鍋香氣四溢的繼續炒它一盤姐姐自己種的空心菜上桌吃午飯(五穀米飯/涼筍/小黃瓜/滷豬腳/炒空心菜)

用美善品煮食烘焙, 料理三餐, 真的好輕鬆 !!!

【燕麥椰子餅乾】

《材料》
a. 原色冰糖粉30克   奶油120克    雞蛋4顆   
b. 黑糖120克   鹽1/4茶匙   椰子粉100克(可省略)     核桃60克     桂格燕麥片100    低筋麵粉200克
c. 水滴型巧克力80克    葡萄乾100克
《作法》
1. 紅冰糖,雞蛋,奶油, 設定2分鐘／速度5，拌勻(中間可以打開看一下, 用刮刀棒刮下鍋邊的材料)

2. 加入黑糖,鹽,椰子粉,核桃,桂格燕麥片,低筋麵粉, 設定  30秒／速度4，拌勻(用美善品拌勻餅乾糊, 低粉不用過篩唷~)
3. 再加入水滴巧克力,葡萄乾,用橡皮刮刀拌勻(也可以

拌勻的麵糊,  用湯匙一匙匙的放在烤盤紙上.  留好間隔距離,再用叉子壓平即可.
放進已預熱200度的烤箱中,   用上下火170度烤約25分鐘.
出爐, 要完全放涼.

放涼後的餅乾口感很酥脆. 

然後將餅乾裝入密封的玻璃罐中,  保持脆度.
因為完全没添加泡打粉, 所以在空氣下亮相過久, 就不脆了.


家庭手工餅乾作法很簡單,  原料可任意變化.
程序主要是打勻糖,奶油和雞蛋, 再來拌入粉類和食材.
最後加入想保留顆粒口感的食材, 增加層次感.