腦海裡還記憶著在SOGO試吃孜然肉片的好滋味~~~,前天上菜場,就是想買一塊里肌肉回來試試孜然肉片的味道。市場肉販阿姨說,"老鼠肉"比里肌肉更嫩。....據說這"老鼠肉",一隻豬才有一條而已!姑且試試咩~~~


 


一回來就把"老鼠肉"沖淨後,放進冷凍庫,冰它個6~8小時,再來切薄片。


1. 備晚餐時,切好薄片的"老鼠肉",拌上一匙的孜然粉【SOGO超市買的新彊孜然碳烤粉,它的成份是:辛香料(黃芥末、黑胡椒、紅辣椒、蒜)、孜然粉、醬油粉、麥芽糊精、調味料等。】
放進冰箱備用。
2. 再把空心菜洗乾淨、紅蘿蔔切絲、洋蔥切絲~~~


 


3. 先炒香洋蔥和紅蘿蔔絲,加入醃過的肉片~~
4. 炒到肉片大約8分熟時............加點鹽調味~~


 


5. 成段的空心菜放入鍋中~~~隨即蓋上鍋蓋~~
6. 大約1分鐘後,掀蓋用筷子拌勻。熄火!


 


盤中盛一碗糙米飯,灑點黑芝麻~~~~~炒好的孜然肉片放旁邊.......
暑假,媽媽們,都想輕鬆煮一餐,這樣也不失是個好方法!..有菜、有肉~~~


端上桌時,Howard說:ㄏㄚ........都是青菜喲?!
我回答了......你吃了再說吧!



 


才吃了一口,就大喊............)))))))  哇!~~超好吃的!
雖然這麼多的菜,也無所謂啦!........(這個做媽的我,絞盡腦汁變花樣,讓他吃下許多蔬菜)


 


再來點飯後小點心~~~~~~把松柏乳酪方塊和蔓越梅乾串在一起!~~~
他吃的更開心了!


 


雖然天氣燠熱,進廚房,不是件輕鬆的事!但是,只要用對烹調方法,善用食材和鍋具、傢俬,也可以快樂的煮出簡單的一餐,讓小朋友和家人,吃的更健康喲~~~~


別忘了~~~學校、心情可以放暑假


健康.....可不能放暑假呢!


 


輕鬆煮。健康吃一餐
鮭魚炒飯。玉米濃湯 
南瓜米粉
咖哩蛋包飯。冬瓜湯
肉臊飯。府城懷舊味
孜然烤雞 vs 炒餅
麻醬涼麵 .味噌湯
章魚飯
鳳梨炒飯盅。鳳梨汁
意吉棒壽司
香草羊肩排
韭菜肉餅。米漢堡
醋拌大頭菜 vs 大頭菜燉飯


再次提醒您...吃,可以很簡單的!不用每一餐都要三菜一湯上桌~~~
只要在食材上的採用和烹調方式的妙用!.....嚐試著>>>>做自己的主廚吧!^_^~~~~




 

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