紅肉李，在端午前後是盛產期
很少吃李子的我（以前頂多吃點桃接李）
這回因久仰李子醬的”美色”和”美味”
昨天終於買到紅肉李
一償宿願
若是買不到紅肉李，也可以用桃接李替代，煮出來的果醬顏色較粉紅。
【李子醬】
材料：
紅肉李860克 紅冰糖280克 檸檬汁1顆
作法：1. 設定時間約為40秒／速度4，起動後，從量杯口投入洗淨的李子，去籽
2. 加入紅冰糖和檸檬汁後，設定50分鐘/Varoma/0.5極慢速（煮滾了之後，拿走量杯，讓水分蒸發；並架上網鍋，就不會噴汁）
3. 煮好之後，用湯匙撈出籽籽（當然要記得投入幾顆撈出幾顆囉～
）
美美的果醬色，和洛神花果醬有拼～～
趁熱盛入洗淨乾爽的玻璃瓶中．．
蓋上蓋子，拴緊，倒扣騰出空氣（此時，可以放室溫）
打開食用後，没吃完，收冰箱保存！～
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