甜菜根飯－梅子煮藝

熱~~熱~~熱到爆...
是最近陌生、熟人見面的最夯話題
可是,記憶中夏天不就是粉熱嗎?
今年,好像也差不多不是嗎?
也許, 高溫炎熱的天數,没有那麼持續吧!
我倒覺得台北因盆地地形,加上街上冷氣機的熱氣和汽車廢氣排放所致
要不然, 在惠蓀林場的時候
空氣清新又涼爽
真羨慕在那兒工作的人兒

夏天日子難過,還是要過
找個好方法, 好好的渡過盛夏
這時,不得不疾呼............遠離都市叢林吧!!!

【甜菜根飯】

《材料》：３人份
a.  台梗九號米300克    荸薺5顆
b. 薑10克洋蔥半顆甜菜根1小顆   白芝麻油2大匙
c. 玉米半罐     玫瑰鹽1又 1/2小匙   白胡椒粉1小匙
d. 熟白芝麻2大匙

《作法》：
1. 米入網鍋沖洗乾淨後，加水和米齊平，並放入去皮的荸薺，設定時間18分鐘/Varoma/ 速度1，煮飯。把飯倒入容器中、荸薺切小塊，備用
2. 先把薑入主鍋，直接轉動速度到５，三秒鐘轉回，打成碎末
再放入洋蔥、甜菜根，直接轉動速度到５，六秒鐘轉回，打成粗碎
3. 加入白芝麻油，設定時間5分鐘/Varoma/ 速度0.5，炒香