天氣漸漸涼.....蘿蔔的季節也快到了!每年初冬到初春,梅子都會自製蘿蔔糕(╯-_-)╯


目前菜市場並尚未有本土的蘿蔔,梅子在大賣場買了長形的蘿蔔,一條才15元=.=
隔天在傳統市場,竟然一條要價.............???? ......$40元。~~~~(暈)


 


簡易操作上場囉~......=="


蘿蔔糕


材料:蘿蔔約2斤、在來米粉約300克、太白粉2大匙、蝦米約2大匙、紅蔥酥約2大匙、水3量杯、
調味料:鹽1小匙、胡椒粉1小匙、五香粉少許(可略)


作法:
1. 把蘿蔔刨成粗絲。
2. 混合在來米粉、太白粉、水(2杯)、鹽、胡椒粉、五香粉調成粉漿備用。
3. 把蝦米洗淨備。如果沒有自製紅蔥酥,可用紅蔥頭爆香。


 


4. 如果沒有自製紅蔥酥,可用紅蔥頭爆香後,加入蝦米一起爆香。爆香後起鍋。
5. 把蘿蔔絲加入1杯水煮軟後,拌入作法4的材料,熄火。
6. 倒入粉漿,拌勻。裝入墊有年糕紙的鍋內,用快鍋蒸20分即可。(也可用電鍋,外鍋用2杯水蒸熟)


 


7. 完全冷卻後,才可切開食用....



 



或者.....<=香煎蘿蔔糕,配上沾醬~~


還可以這樣炒蘿蔔糕來吃喔!~~~ 
 

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