梅子煮藝

天氣漸漸涼.....蘿蔔的季節也快到了！每年初冬到初春，梅子都會自製蘿蔔糕(╯-_-)╯

目前菜市場並尚未有本土的蘿蔔，梅子在大賣場買了長形的蘿蔔，一條才15元=.=
隔天在傳統市場，竟然一條要價.............???? ......$40元。~~~~(暈)

簡易操作上場囉~......=="

蘿蔔糕

材料：蘿蔔約2斤、在來米粉約300克、太白粉2大匙、蝦米約2大匙、紅蔥酥約2大匙、水3量杯、
調味料：鹽1小匙、胡椒粉1小匙、五香粉少許(可略)

作法：
1. 把蘿蔔刨成粗絲。
2. 混合在來米粉、太白粉、水(2杯)、鹽、胡椒粉、五香粉調成粉漿備用。
3. 把蝦米洗淨備。如果沒有自製紅蔥酥，可用紅蔥頭爆香。

4. 如果沒有自製紅蔥酥，可用紅蔥頭爆香後，加入蝦米一起爆香。爆香後起鍋。
5. 把蘿蔔絲加入1杯水煮軟後，拌入作法4的材料，熄火。
6. 倒入粉漿，拌勻。裝入墊有年糕紙的鍋內，用快鍋蒸20分即可。(也可用電鍋，外鍋用2杯水蒸熟)

7. 完全冷卻後，才可切開食用....

或者.....<=香煎蘿蔔糕，配上沾醬~~

還可以這樣炒蘿蔔糕來吃喔！~~~