梅子煮藝

是刻意去找，也是巧合找到優質的金棗。
買好東西，需要緣分。
金棗洗乾淨，直接吃，表皮通當略帶甜味；而內部果肉有時會很酸。小時候吃的時候會一口全部塞入嘴裡，又甜又酸的吃來滋味挺不錯的！

好一陣子没作果醬，主要是吃的機會不大。因為買到太優質的金棗，所以就趁鮮煮了它。
沒想到，不期而遇的金棗，煮好沖上一杯熱水，真是⋯⋯太棒了！

【檸檬蜜金棗】

〖材料〗
金棗1200克(洗淨在表面輕劃一刀取下籽籽)、冰糖粉300克、檸檬3大顆(用大叉子擠出原汁70克)   金桔10顆((洗淨對切取下籽籽)

〖作法〗
1. 將所有材料，設定20分鐘／100度／速度湯匙＋反轉烹煮。

2. 就是我想要的有些自然切碎，讓風味完全釋放。
一一盛裝入經滾水煮過乾淨且晾乾的玻璃瓶中。一大瓶是果粒完整的，另外二小瓶是切碎的。

若只想煮一半，也ok。買大約1斤的金棗回家。輕巧沖洗、摘下蒂頭。煮的時間一樣，不用澸半喔！
糖量可以用200左右，檸檬汁2顆的量。綠色金桔買不到就省略吧～

天寒地凍，沖熱水來上一杯，好暖身。

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