梅子煮藝

乳酪抺醬,甜鹹風味都很討人喜歡.
在好市多每每看到鮭魚抺醬,總會多瞄它一眼; 但是...心想,若能自己做,不是更棒?!!

終於....抓了一條奶油乳酪回家. 和昭燕對分.這樣份量剛剛好.
一部分打抺醬;另一部分留做乳酪蛋糕.

【黑糖核桃抺醬】

《材料》 奶油乳酪300g     核桃180g     黑糖100g

《作法》1.  把核桃放入預熱好的烤箱中,以中低溫130度,烤約10~12分鐘.(烤出香氣即可,千萬別烤焦囉~) 烤好取出放涼.
2. 黑糖放入主鍋中,直接按TURBO鍵／2秒三次.打成粉末.
3. 接著直接把乳酪放入鍋中,設定15秒鐘／速度5拌成均勻的醬.

最後,把放冷的核桃加入,設定15秒鐘／速度0.5極慢速拌勻.
從量杯口,看著核桃載浮載沉的拌入乳酪醬中,很有意思.
拌好,用刮刀棒,順著鍋緣..取出.

甜甜鹹鹹的黑糖稥,伴隨著核桃的顆粒口感.
卡滋卡滋的溶入嘴裡~~

塗抺在自製的麵包中,開心指數...又提升了~~

記得...要放冰箱冷藏保存唷!
大約一星期的賞味期~~