早餐時，來一碗綠豆薏仁，還加了蓮子、燕麥片.....挺養生喲~~
再配一碗 ☆生菜沙拉(苜蓿芽、豌豆芽、蔓蘿生菜、紅蘿蔔、蘋果、奇異果、葡萄乾)，酵素、膳食纖維、維生素、鈣、β胡蘿蔔素......都有了。
當然.....有時，也可以作個煎餅......可以是芝麻、花生、紅豆、....各種口味，不要忘了來點水果，添加膳食纖維、維生素等營養。
餅乾呢？最好也能自己做，小朋友真的很難不吃甜點，但市售的產品，用的油、糖、化學劑等，吃得放心嗎？
自己可以用好的奶油、全麥、葡萄乾、蔓越梅......做成餅乾。好吃又健康！
只要用.....
材料：低筋麵粉150g、奶油100g、有機冰糖粉40g、杏仁粉50g、葡萄乾40g、玉米片100g、蛋1個
作法：
1.將奶油融化後，蛋分三次倒入攪拌，糖粉也分三次次加入攪拌後，低筋麵粉過篩倒入拌勻，續倒入葡萄乾(可先泡軟)，最後加入杏仁粉及壓碎玉米片全部攪拌均勻即可。
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美善品TM6 (16)
哇，妳的早餐真是豐富~~回頭看看我的早餐~~~ㄟ~~~兩片土司~~
[版主回覆09/15/2007 19:09:12]那就對自己好一點......再加點生菜、煎個蛋囉~~~~
好豐盛的早餐哦！第一次來你家就吃到這麼好的早餐，很不錯哩！訂閱你的部落格囉...那餅乾看起來真的很好吃，改天也來試試。 [版主回覆09/16/2007 15:21:20]
歡迎妳Judy......很高興妳也喜歡。
那餅乾是依照人家給的食譜，我也是第一次做，奶油可以少一點，原本食譜上是120g，我才用100g，還是粉油、粉油。不過，老公和兒子，都誇的不得了。一直要求"安可、安可"。
你的早餐好健康喔! 我很喜歡
要替小孩子備早餐還真要傷腦筋, 像我女兒以上你這三樣她就通通不要, 乾果 堅果 沙拉醬 美乃滋等, 她一看到就給我酸臉
[版主回覆09/16/2007 15:27:36]沒關係，慢慢來，先替換她喜歡的，有時小孩子要軟硬兼施，導引他們吃各種食物。
我兒子每次看到炒青菜，就一付怪怪臉，尤其是蕃茄。不過，今天的早上饅頭夾生菜、荷包蛋、蕃茄，他就吃得很有樣兒。
有時我就做菜飯，他可吃得比誰都多。
讓我們一起加油！
我愛吃沙拉
[版主回覆09/16/2007 15:29:51]那就來一盤吧！
用心的媽媽
全部都是滿滿的愛呢~
[版主回覆09/16/2007 15:35:27]是咩~~~小傢伙有時還會不領情咧！
每一道看起來都好好吃呀，梅子的家人．先生與兒子好福氣喔！ [版主回覆09/17/2007 20:25:29]兒子是很滿足啦！至於......那老先有時可不領情，一坐上餐桌就頻搖頭，把煮了一餐的熱情都在瞬間澆冷了。
東西還是自己做的料實又健康
[版主回覆09/18/2007 06:45:27]是唄~~~~~
梅子小姐~
你會煮 鹹的大燕麥粥嗎??
我之前去國外旅遊的home stay有吃過, 裡面有綠甜豆,紅蘿蔔,玉米粒等東西, 吃起來稠密鹹香, 又帶點甜味(好像還有馬鈴薯的味道~)
但回來我試過2-3次都失敗, 找不到那個味,所以想請教看妳有沒做過這道料理??
埔里俏媽咪~tina
[版主回覆12/19/2008 20:04:59]我是有煮過大燕麥粥．．不過照妳的說法．．應該可以這樣．．
材料：雞里肌肉1條(切成碎末)、燕麥片8大匙、冷凍三色蔬菜1/3杯、馬鈴薯細丁半顆、起司片1片(切成細絲)
調味料：鹽少許、黑胡椒粉少許
作法
1.將馬鈴薯細丁加水1碗半煮沸，加入雞肉末。
2.放入燕麥片及冷凍蔬菜煮3分鐘。
3.用鹽調味。
4.起鍋後拌入起司片並灑上黑胡椒粉即可。
嗯~ 我會試試梅子小姐的材料的. 埔里俏媽咪~tina [版主回覆12/24/2008 16:16:26]等俏媽咪的分享嚕～～～
一直很喜歡妳家的早餐,營養豐富又健康, 請問梅子圖片中的芝麻煎餅配方是什麼呀 ? 先謝謝分享. [版主回覆09/08/2011 21:03:59]
妳可以用..
外皮: 中筋麵粉1杯 無鋁泡打粉1小匙 糖1/4杯 蛋一個 水3/4杯 葡萄籽油1大匙
內餡: 黑芝粉3大匙 糖2大匙