梅子煮藝

上週包餛飩剩下一些餛飩皮......就先用塑膠袋包好，再包上一層報紙，再包上塑膠袋，放入冷凍庫～～～另作它用！

◐ 三色薯泥鍋貼  ◑

▧ 材料 ▨
1. 蒸熟馬鈴薯泥2顆      熟胡蘿蔔丁、青豆仁、玉米粒適量
2. 餛飩皮大張的

▧ 調味料 ▨
鹽、胡椒粉適量

▧ 作法 ▨
1. 將所有材料拌勻，調好味就可以了~~

2. 在餛飩皮上放了餡料...雙手壓緊，像包糖果一樣～～
3. 平底鍋熱好鍋後，放上薄薄一層葡萄籽油(注意看圖片.....没放很多油喲~~~)，用小火蓋上鍋蓋，煎至表皮呈金黃色，翻面再煎。

三色薯泥鍋貼～～

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◐ 燉梅乾菜  ◑

▧ 材料 ▨
豬肉10小片、去皮蒜頭10顆、梅乾菜1小札  水300g

▧ 調味料 ▨
蔭油1大匙

▧ 作法 ▨
1. 先把肉片...用平底鍋用小火蓋上鍋蓋，逼出油～～
2. 再放入去皮蒜頭一起煸至金黃(油就.....瀝出另它用，不要全放進去)～～
3. 梅乾菜洗淨泡水，讓鹹味去除～～
4. 用容器盛入肉片、蒜頭、梅乾菜、水、蔭油~~放入電鍋中燉至軟軟的口感～～

口感可依自己喜好，決定燉多久～～

客家梅乾菜～～有著小時候媽媽作菜的味道，只是，没有那麼油....

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上周末的晚餐.....又回味了一次 披薩～～

準備了熱狗和港式香腸～～～

洋蔥和椒絲～～～

鳳梨、胡蘿蔔丁、青豆仁、玉米粒和黑橄欖、紅心橄欖～～～

任意的。。。層層疊放～～～

連烤二盤！！

大小都吃的開心～～～披薩配上。。黑麥汁(艾瑪的好點子)～～～真的是絕配！～

詳細的作法....請點披薩～～