錯亂了.....秩序錯亂了....
生平第一次,把信用卡帳單壓在筆電後面, 而過了繳費期限..
唉, 等著下個月的"循環利息吧"!!!
不懂? 要如何才能拿掉在痞客邦發文時, 左下角的那個煩人的動畫......
寫文章時思緒被干擾將近3個月, 真的一整個無奈!!!
(突然想到用一張自粘便條紙貼上吧!!, .............嗯! 覺得好多了~)
【湯圓】
《材料》
圓糯米300克(加水500克浸泡2小時) 水 400克
《作法》
1. 泡好的圓糯米, 加400克水, 設定3分／速度10磨細
2. 倒出放在保鮮盒靜放一晚，出現水、漿分離，水倒出一些，剩下的漿放在棉布或厚豆漿袋(要完全扭乾，就是米糰)
3. 主鍋加水200g煮滾，放入50g生米糰(剝成4塊)，設定5分鐘／100度／速度0.5煮熟, 把水倒出.
4. 熟米糰與生米糰，設定3~10秒／0~3~6混合。
5. 再按揉麵鍵30秒，即可取出搓成湯圓。
搓好一顆顆的湯圓, 大小隨心所欲.....
主鍋放熱水1600克，把生湯圓放進網鍋, 水煮開後, 從量杯口, 放入湯圓, 煮到浮上來, 即可
圓嘟嘟的,咬一口,純米製的湯圓, 口感QQ好好吃喔....
盛一碗紅豆薏仁湯來.........加入湯圓~~
很有溫暖的 fu 了吧?!!
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美善品TM6 (16)
妳趕緊打電話給客服說不是故意的，一年可以有一次這種免扣滯納金！
謝謝您.. 我明天試試. 我今天已拿7-11繳款了.
請問泡糯米的水需要倒掉嗎？謝謝～
是的，倒掉。
好好吃的感覺......^^
用米打的粉漿, 很好吃~~
梅子： 謝謝分享！今年冬至想自己包甜鹹湯圓呢！看到這篇文章真高興^^！ 上面的示範是半斤（300g）糯米，因我們家是大家庭，如果一次要打2斤，在步驟3,4,5的時間要如何拿捏^^？
親愛的....用美善品打, 只要3分鐘. 就別"'虐待"這媳婦兒了吧... 多打一次. 也挺快的. 她超勤快的. 不會偷懶.
梅子： 美善品真的很好用^^，但有了美善品後也真的很忙……… 很多以前用買的東西，現在都想自己做了^^ 很忙但很滿足啦！ Ps.梅子可以試試carol杏仁茶的食譜，用美善品做很方便，也比食譜上的好吃喔！
snakie, 有煮食的人, 其實都比外食的人忙. 但是, 忙的不太一樣. 呵~ 用美善品做很方便, 比起没有美善品的人輕鬆多了. 謝謝!! 我來試試看.
梅子， 第五步骤按30秒揉面键后 面团变的很粘稠 很难搓。为什么呢？需要加糯米粉搓吗？
是因為粉糰不夠乾，可以加一點糯米粉拌勻。 大致像圖片那樣鬆散，就能揉搓。
梅子老師： 可以用先將糯米粒蒸熟，再用美善品來揉成麻薯可以嗎?會比較傷機器嗎?蒸糯米飯要如何使用呢?
比較不建議. 主要是取出比較麻煩. 當然也比較傷刀組. 糯米飯,請參考http://sandy423.pixnet.net/blog/post/36982541
這個配方可以做元宵嗎?
元宵請看http://sandy423.pixnet.net/blog/post/40335736
我把生熟米糰混合的時候也失敗了， 請問梅子姐是否熟米糰倒出水後有取出，要擦乾主鍋內部後再操作？ 已經失敗的米糰可以改做成什麼 ^^b
没有擦乾主鍋內部後再操作. 妳的失敗, 是否太濕...? 可以拌入糯米粉來調整補救.
梅子老師,請教,因為在國外不容易買到圓糯米,不知道是否可以用長糯米取代? 謝謝
長糯米不夠黏 您試試看自己能接受否？
梅子老師 請問做好的湯圓 未煮前是否可以冷凍保存? 能保存多久呢 謝謝
做好的湯圓， 未煮前一定要用冷凍的方式才能保存。 由於冰凍過久會有裂縫，所以儘速吃完才是上策。
請問梅子， 我想用甜菜根做彩色湯圓 甜菜根要先加水打成泥 不知道水和甜菜根的大約比例是？ 另外，甜菜泥應該是在 打生、熟時一起加入對吧⋯⋯ 謝謝～
http://sandy423.pixnet.net/blog/post/39483838七彩湯圓，是我更早的分享。 想用甜菜根做彩色湯圓，若用糯米粉調，相對簡單。 若要用米作粉團，在水分拿揑的操作上比較難。 但都在粉團生的時候拌入。
請問布袋要去哪裡買呢？
布袋要買很密的棉布，才不會一倒進去，全流光了⋯⋯ 到傳統市場找，或者微熱山丘的鳯梨酥布袋我用過，也可以的。