陽台上的香草,"掛"的差不多了 加上天兔來襲,一夜之間,甜羅勒不堪風刮,全焦乾掉 只剩迷迭香,苟延殘喘的存活著..........
【迷迭香麵包】 《材料》(8顆) a. 水手牌高筋麵粉250克 酵母粉1小匙 雞蛋1顆 水110克 蜂蜜40克 鹽1/4小匙 帕馬森起司粉15克 b. 迷迭香3根(取葉) 奶油30克
《作法》 1. 把材料a放入主鍋中， 設定30秒／速度0~3~6拌勻 2. 再加入材料b，設定2分鐘／速度轉盤，轉至合蓋位置／按揉麵鍵，揉成均勻麵糰
秤重後切分成８小坨(每份約67~69克)；滾成光亮圓形 直接放在耐熱烤盤墊上作中間鬆散15分鐘(麵糰放左半側，再把右半部對折覆蓋上) 翻開後，取一麵糰用手掌手，壓出空氣，再整型成圓形
沾上蛋白液，利於沾裏罌粟籽，只作二個，其餘的就灑上高筋麵粉．． 放烤盤上，進行最後發酵約50分鐘
發酵到30多分時，記得先預熱烤箱... 發酵好時，用刀片，在麵糰側邊劃刀也可以在正上方劃刀．．
今天突然翻出imei送我的小石子，把它放在不銹鋼小盤子中.....(到時候烤麵包時噴水,製造水蒸氣) 把麵糰送進已預熱好200度的烤箱中 烤的時候，以上下火190度烤20分鐘～(期間,在石子上噴水2~3次)
切開看看．．．． 一壓下去，彈回來............好有彈性！
淡淡的起司鹹香味．．．每一口都是幸福！ 連打了二份麵糰 另一份做了迷迭香果乾麵包............
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美善品TM6 (16)
看起來就美味好吃^^~~~
哇哈哈！！！ 我們又見面了～～ 讚～