冰箱裡還剩一些韭菜，想做韭菜包子又太少
那就煎個肉餅吧！
材料：韭菜200g、絞肉300g、蛋1顆、高筋麵粉120g、低筋麵粉100g、醬油1.5匙、少許水
作法：1. 先用絞肉用1匙半的醬油、蛋1顆、少許水攪拌均勻。
2. 再加入切小細段的韭菜、高筋麵粉、低筋麵粉拌成稠稠粉漿。
3. 用少許油，在平底鍋裡煎熟即可。
煎成金黃色，香香的韭菜，不禁一口口的咬下去。
小寶貝說：好久沒吃米漢堡呢！
那就把米煮成飯後，用米漢堡模型壓成圓形後(也可以加點黑、白芝麻)沾蛋汁，下鍋煎一下。
夾了韭菜肉餅、生菜、紅椒絲、黃椒絲、紫洋蔥絲，滴幾滴蕃茄醬............完成了。
米飯為何要沾蛋汁呢？....比較不會鬆散，又香又好吃喔！
米漢堡的主餡料，可以是洋蔥炒豆皮、或洋蔥炒火鍋肉片、或薑汁肉片、魚排.....任何口味有點重的配料都行，再加些生菜，就很完美了。
補記：格友回應想試米漢堡，可是我這模型是二年多前買特百惠保鮮盒系列的。
請參考其它格友做米漢堡...
-->Amy的米漢堡
-->ㄚ芬的薑燒豬肉米漢堡
-->Amy的叻沙烏龍麵&韭菜肉餅
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美善品TM6 (16)
原來這就是米漢堡啊! 學到了
[版主回覆01/27/2008 20:53:41]
以前就愛吃摩X漢堡的海老珍珠堡。....告訴妳，只要買好吃的白米，就可以自己作了。
配料自己搭。以前我大多用洋蔥炒豆包，加些日式醬油和一點糖，還有芝麻，就很好吃了。
哇~~那壓飯的模型是去那買的啊?
[版主回覆01/27/2008 20:56:44]
這東西很方便耶~我還是第一次看到~我落伍了
Milky....這模型大約是二年前買的吧！是特百惠保鮮盒系列的產品。現在特百惠好像把台灣的行銷點全撤了。
好像網路上有賣別的更可愛的造型。妳要不要上網查查。
我也愛米漢堡~這模型要去哪裡買阿 [版主回覆01/27/2008 20:57:48]
Cloud.....這模型大約是二年前買的吧！是特百惠保鮮盒系列的產品。現在特百惠好像把台灣的行銷點全撤了。
ㄏㄏ~這道奶爸應該會做捏
營養又有健康概念ㄉ米漢堡~一定比麥X勞ㄉ好吃
[版主回覆01/27/2008 20:59:59]奶爸一定沒問題的。
我以前做過糙米的米漢堡，比較黏不住。平常我們家都吃糙米飯。這次特地買白米，就是為了做米漢堡給小寶貝吃。
那做米漢堡的模型好方便喔~ 在哪裡可以買到ㄋ~ [版主回覆01/27/2008 21:05:10]
貝兒......這模型大約是二年前買的吧！是特百惠保鮮盒系列的產品。現在特百惠好像把台灣的行銷點全撤了。
這下糟糕了，我去找找看，好像別的格友有其它款的米漢堡模型。再補PO上來。
心凍？！..........天這麼冷，難怪亞希會心凍。
(開玩笑一下！
)
那韭菜肉餅感覺很好粗~我也想來做ㄌ!
米漢堡看起來很可口
[版主回覆01/27/2008 21:08:17]小梅媽，只要把材料攪拌好，就可以下鍋用小火煎了。....佐料隨妳變換。找了好久米堡模卻只做過一次~~
看了梅子的米堡好想再來做喔~~~
[版主回覆01/28/2008 13:15:31]每天都煮東西，會想變化各式料理，常常會隔很久才再做同一道料理。
哈哈~~梅子姊姊~看來大家對這模型都很有興趣唷!
[版主回覆01/28/2008 13:42:05]
對呀！Milky~~~~不過，應該買不到了...
那就找別的米漢堡模囉！或者自製一個，用淺淺圓型，再由上往下平壓，應該就可以了。
看梅子拍的照片,真的很賞心悅目呢 !
韭菜肉餅看起來好美味,明天就去買一把回來做做看 ~
謝謝梅子的分享 ~
[版主回覆01/28/2008 13:45:45]Amy，不客氣！我之前有試過妳的蜂蜜蛋糕，沒成功，還沒再做第二次呢！看起來很漂亮~好吃~
[版主回覆01/28/2008 13:47:05]
總是換換口味嘛！要不然老是三菜一湯的，我都膩了。
好好吃喲~~
梅子家食客好像不少耶~~
[版主回覆01/28/2008 22:20:49]歡迎wendy來作客喲~~~~這個米漢堡呀好好吃唷, 莓子真是超級好媽咪耶, caro也做過鰻魚米漢堡, 因為沒有加蛋, 煎的我花容失色 , ㄧ直賽開咧~~謝謝梅子的超級妙方呀 ~~~ [版主回覆01/29/2008 16:20:16]caro.....鰻魚米漢堡一定很棒！(只是梅子不敢吃饅魚
).....
梅子你的米漢堡真的做的很漂亮，感覺上一點都不輸摩斯漢堡呦~尢其是用綠媽咪家的丙丁米做出來的，口感一定更好囉~ [版主回覆01/29/2008 16:22:33]對呀！judy。那丙丁米真不是蓋的。很適合做米漢堡，口感一點都不輸摩X珍珠堡。...
超愛吃米漢飽了...外頭賣的都不便宜...一個要價八九十耶誕!
能自己製做的話真的是太好了!!省錢且健康又衛生!!!!
[版主回覆01/29/2008 18:40:10]對呀！以前其實很愛吃摩X漢堡的米漢堡，因為他們現做的，而且又是洋蔥炒肉片，真的不錯！只是價錢太....太不體貼了。吃一個又吃不飽，吃二個，荷包大失血。我家寶貝還超愛他們的果凍，用吸的........
後來，我決定自己做果凍、做米漢堡。寶貝開心，我也放心。
好多韭菜～很喜歡韭菜的味道～這個當早餐不錯喔 [版主回覆01/30/2008 15:25:12]也可以喲~~~有時我也會做蔬菜煎餅當早餐。這次本來想做韭菜包子，但上菜場時忘了買中筋麵粉，所以試了韭菜肉餅。呵~~~
喔？真的嗎？！....以前都是做洋蔥炒肉片或洋蔥炒豆包。還是第一次用韭菜肉餅哩！
謝謝April的鼓勵。
妳好, 從Amy的甜蜜廚師讀到妳所分享的韭菜肉餅, 覺得這肉餅很棒耶!!! 謝謝妳的分享~
[版主回覆02/03/2008 16:03:11]
Susan....不客氣嚕~~~很高興妳們會喜歡！
哇～太厲害囉～我要做做看謝謝你的分享喔～ [版主回覆02/04/2008 10:07:31]
嗯~~~謝謝。等妳的分享文喔！
親愛的梅子:
這韭菜肉餅..蚊子昨天也做了..真的好吃
不過~~沒來得及照相就一掃而空啦
[版主回覆02/04/2008 18:24:36]親愛的蚊子，剛才先去妳家瞧了瞧....哇！超有耐力的，史多倫就做了4次(我從聖誕節前到現在都還沒付諸行動呢！)
每次若沒先"交通管制"....做出來的料理，三兩下就會送進"五臟廟"的，所以....嘿！~~~常會聽到有人"抗議"....拍好了沒？...可以吃了嗎？....
很高興認識妳！
真是越看越喜歡...這麼多好棒的創意料理...
先訂閱再慢慢看 慢慢學囉!!~
[版主回覆05/26/2008 19:54:54]謝謝......~娜~.....的賞識，希望對妳有些微的助益！妳好.請問韭菜肉餅可以先調好料.未煎放冰箱嗎. .還是可煎好放冷藏呢...因想煮多一點.但不知如何保存..想說餓了就可拿來吃...謝謝 [版主回覆06/07/2008 14:10:07]
.....可以~~~~~就用保鮮盒裝好，放進冰箱。
我也是調好，分二餐煎呢！..
廚房餐點看到這裡，我真的佩服的五體投地，要什麼有什麼，變什麼就是什麼，看得我目不暇給。我決定要給自己設定個目標，好好鎖定自己和老公比較幾道菜，學一下，也不枉費梅子你這樣辛苦的分享，感謝妳！ [版主回覆07/08/2008 19:50:09]...........很開心Josephinehou這樣賞識，.....梅子辛苦、努力很值得的！
看起來真的很好吃..不管事酒菜肉餅或是米漢堡
[版主回覆04/14/2011 14:10:57]每一次都會有人說:好吃~~