冰箱中食材終告短缺，昨天一早上菜場小小補貨去
買回一隻雞腿，本來天冷，想煮麻油雞暖暖身
又想午餐一個人又吃不了一隻雞腿
何不就來個三杯雞
剛好也可以準備便當去接Howard放學
常碰到人家說：自己一個人，別煮了！隨便吃吃
但 我始終認為，一個人，也是人
為何不善待自己呢？
【三杯雞】
《材料》
a. 雞腿一隻(熱水燙泡過)
b. 蒜頭10克 薑片10克 黑麻油10克
c. 米酒20克 醬油膏30克 醬油30克
d. 九層塔10克 辣椒絲少許
《作法》
1. 蒜頭入主鍋，以1秒/速度5，去皮(打開主鍋蓋取去外皮)；加入薑片和黑麻油，設定2分／Varoma／速度0.5 爆香
2. 把沖燙過的雞腿放入主鍋中，設定15分／Varoma／速度0.5 拌炒
3. 加入材料c的調味料，設定10分／Varoma／速度0.5 拌炒入味即可
起鍋前放入辣椒絲和九層塔略為拌一拌，即可盛盤
不須廚藝就能完成的三杯雞
只要照表抄課
炒好的主鍋，直接放入洗淨的高麗菜的胡蘿蔔片
設定5分／Varoma／速度0.5 拌炒(最後30秒，從量杯口放入蘿蔓心拌炒)
炒完菜，鍋子也乾淨了
稍微加點黑胡椒香草鹽調味即可
在煮三杯雞之前，把胚芽糙米放入另一部美善品煮飯
水高於米約１公分，設定30分／Varoma／速度1，煮好飯後燜約10分鐘
簡單操作煮好的一餐，不只照顧了胃，更均衡攝取身體所需的營養
一個人的午餐，何不如此善待自己呢？
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美善品TM6 (16)
好厲害喔!偷學起來，今晚來試試
[版主回覆12/06/2012 23:26:36]carol..就光明正大的學吧~~哈~~
姐姐那邊,有進一步消息嗎?
梅子姐姐~ 這三杯雞看起來真的太美味了,一定很下飯~ 我上回去玩的時候,有吃到三杯魚,也超級美味的~ 也許好手藝的梅子姐姐也可以試試~ [版主回覆12/06/2012 23:25:27]
小不點......這不只看起美味, 吃起來更幸福~~
哇~ 油油亮亮, 閃閃動人,
好下飯的一道菜~
天氣冷颼颼,
出門可得穿得暖和一點,
大雨稍歇,
少了溼答答的感覺真舒服喔~
祝福你有愉快的每一天.
[版主回覆12/06/2012 23:24:42]謝謝~現在來看吃的好餓呀! [版主回覆12/06/2012 23:24:21]我此刻也肚子咕嚕咕嚕叫~~~~~~~
吞口水~~~哈! 好久沒來梅子家晃一晃了~ 一上來就看到一道道的好菜~真覺得幸福滿滿啊! 對了~忘了跟梅子說~~"幸福過日子"很精采唷!^^ 希望有機會,能讓作者簽個名啊~哈哈! [版主回覆12/07/2012 07:19:11]
小馬西早安~~
現在大家多數掛在FB上. 別忘了格子的有更詳盡的分享~
謝謝妳的"告白", 也讓梅子一早就幸福滿滿~
我上上禮拜有去宜蘭市中山路開機.........真希望有機會能去宜蘭和小馬西碰面.
簽名,一定OK的. 看我們何時碰面囉~
好吃~~都好吃
一個人當然也要吃ㄚ~~哈哈
[版主回覆12/08/2012 11:33:52]惠珠老師~~
真的一個人也要善待自己.
我常想,我老了以後.........還能自己輕鬆煮喜歡的美味料理和家人一起享受, 是最幸福的啦~
沒錯，一個人也要好好的吃飯~~
我讚成，因為，我也會一個人在家的時候，煮自已愛吃的料理呦
[版主回覆12/08/2012 16:47:36]我常碰到很多媽媽, 不管年輕年紀大, 說著........老公不回來,就別煮了~
没人在家, 就隨便吃吃(零食,剩菜之類的).
您好~最近才買了TM5，做三杯雞時，總覺得醬汁無法收乾，家人吃了也覺得這三杯的口感溼溼的~需要做哪些步驟來改善? 謝謝!
要收乾醬汁, 要用varoma, 拿開量杯. 就可以了.