天下料理之多，真要認真輪流煮起來
還正如我家老爺子說的：『吃了這道好吃的，下次就不知要等到什麼時候了？』
主要是我習慣在短期間內，變化料理，以達多方攝取不同的營養
我怕每天吃一樣的東西，當然就會絞盡腦汁....(這形容詞從字義上看，有些小誇張齁.....還記得Howard小一小二學成語時，就說到這成語有些不符實際；一愰今年也要上國中了！)
醬瓜，是早餐佐稀飯的好搭檔～
但礙於罐頭食品某種程度的不放心，就很少買
有了美善品，簡單操作，成功率相當高的食譜演練，經常是零廚藝的年輕顧客的驕傲
送禮自用兩相宜的糖醋脆瓜，您動手試過没？
【美善品脆瓜】
《材料》
小黃瓜1000克(約九條) 烏醋100g 紅糖100g 醬油150g
《作法》
1.把烏醋、紅糖、醬油放入主鍋中，以5分鐘／100度／速度1煮至糖融化
2.放入小黃瓜，以10分鐘／80度／速度1續煮
3.撈出小黃瓜，放涼
4. 把鍋內的糖醋汁，以5分鐘／100度／速度1續煮
5. 再放回小黃瓜，以10分鐘／80度／速度1續煮
6. 把煮好的小黃瓜連同糖醋汁倒出，放涼
放入冰箱中，冷藏入味，就是一道懷舊的粥品小菜～
搜索一下，原來上一次煮脆瓜已快二年囉....呵～呵～呵～(要改進...要改進!!)
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美善品TM6 (16)
看起來很脆
[版主回覆03/29/2013 16:39:50]天然脆又好吃。
哈哈~~下飯的配菜 [版主回覆04/05/2013 07:46:37]配稀飯一絶。
請問梅子老師 我實作了兩次 照表操課 但有約一半的脆瓜被刀片切斷 並沒有你照片上那麼美 請教如何改善
妳的食材量都没多些? 速度都一樣? 還有是否妳買的小黃瓜, 是肥羘那種的, 中間籽很多, 就很容易碎.
請問 醬油 是正常的醬油 還是薄鹽醬油?
食譜寫醬油，通常是"正常版"的醬油。
請問煮好大約可以保純多久呢
放冰箱，最佳品嚐期限大約5~7天。 因為無添加，糖，會持續發酵作用。不要放太久。