在凱特文化的邀約之下, 梅子在2月7日微型講座中示範了
神戶飯桌：日本美味の家庭料理書中的三道料理
(購書連結 http://www.books.com.tw/products/0010619846?loc=004_007)
分別是豆腐排，親子丼和醃漬金針菇
調味主軸落在【豆油伯金豆醬油】,由水、黃豆、小麥、黑豆、 天然鹽、蔗糖二砂糖、酒精、調味劑製成.
豆油伯官網 http://www.mitdub.com/
豆油伯FB https://www.facebook.com/mitdub?fref=ts
凱特文化今年的書展攤位設計, 以別具風格的「小時光咖啡館」呈現.
"醃金針菇", 在日本料理中, 是將香菇用醬味調味過後的小菜, 通常會用燉煮法做, 作者為避免金針菇吸收過多的醬油, 改成用醃清法來做.
符合現代健康飲食需求.
"豆腐排", 是以少量的油煎香了豆腐後, 煮了醬汁把鴻喜菇煮熟後, 淋在豆腐上.
簡單美味, 多在反簡樸歸真中.
大家專注的聽著, 梅子用心賣力的講著....
書展結束了，
但吸收知識當個文青人的您，不要錯過了任何一本好書！
短短的一段時光分享，謝謝熱情留步參與的您．．．
好書連連．．．．敬請鎖定，凱特文化FB：https://www.facebook.com/katebookpublishing
在書展中也陳列了幸福過日子：100種人情味便當時光
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美善品TM6 (16)
好厲害啊!那個老師是你本人嗎?
萍萍, 謝謝妳. 是梅子没錯, 是出版社工作人員拍的.