認識我的人,都知道梅子卯起來...是很認真的!!!
用了5年多的料理機,運用在...
揉麵糰：用在麵包(麵包土司)、包子皮饅頭(包子饅頭)、麵條(麵疙瘩、自製麵條胡蘿蔔菠菜甜菜根麵條 )
打美乃滋：美乃滋
打果汁：冷飲(檸檬汁、蔬果汁、百香果汁)、熱飲(枸杞杭菊茶)、冰淇淋 (冰淇淋。桃紅色火龍果、芒果冰淇淋)
磨粉：打糖粉。原色冰糖粉、全麥麵粉
蒸：全麥黑糖饅頭
煮打果醬： ( 洛神花醬 、 鳳梨醬 、 蔓越莓果醬 、 金桔鳳梨果醬、蘋果果醬、百香果醬)
煮打熱漿或漿：(豆漿、核果茶)
煮打五穀米漿：生米或熟飯加堅果，輕輕鬆鬆一鍋到底的喝多少煮多少.現煮現喝很營養
煮飯：五穀飯 ；用網鍋,煮熟了飯,還有超營養的米湯可以喝也可以煮食.
煮濃湯: 煮約15~20分鐘,直接鍋內打成濃湯(甜菜根濃湯)..
還有的...一下子,小女子我没想齊全哪~~~
但梅子很少用它來炒菜....
經過前天去受訓時,..才發現其實對小家庭來說,也很方便嘛!!~~
【炒地瓜葉】
材料 ：地瓜葉200g 橄欖油1大匙 蒜頭去皮切片(也可以先丟入主鍋中打碎..) 鹽1/2小匙
作法: 1. 把橄欖油和蒜片丟入主鍋中,設定時間1分鐘,溫度100度,速度(0.5=小湯匙)...炒香蒜片注意看下右圖,有鍋內溫度的顯示喔~~
2. 關閉速度,打開鍋蓋,一次丟入洗淨的地瓜葉~
也可以不打開鍋蓋,從鍋蓋孔慢慢放入...
再設定時間3分鐘,溫度100度,速度(0.5=小湯匙),開始炒(可以在機器轉動時,放入鹽調味,也可以起鍋前調味)
葉菜類,只要看到量杯口,有蒸氣上來,就可以了!
炒好的地瓜葉,没有油煙,定溫100度烹調,所以可以放心的使用橄欖油下去炒~~
看蒜片還是完整美美的(這就是為何要用切片...賣相較佳咩!!)
地瓜葉也是没受到攪拌刀的'威脅",我是用正向炒,若是炒豆干,還可以設定反向,用刀背炒咧~~
自己陽台摘下來的地瓜葉
一週只有生產一盤的量
看來...
得要下定決心,去姐姐家種菜去了~~
搭配上早上幫Howard準備便當剩下的飯
梅子的午餐
很-輕-食!
美善品TM6 (16)
這加鳳梨醬炒也很妙喔! 南部鄉下都是地瓜葉拌鳳梨醬喔~ [版主回覆06/02/2011 17:49:54]
哇...太好了..剛好我有鳳梨醬~~
我是在餐廳吃過炒...皮蛋~~~哇也超美味的.
★梅子你好!我真的買美善品是來做饅頭的!每個人吃過都說讚!希望你成功銷售美善品!還有常常要有新的作品,謝謝你的無私。一朵花送給你
★
[版主回覆06/02/2011 20:21:44]
天哪...我聽說過有人為了饅頭,就買了美善品料理機~~原來妳就是其中之一喲~~
不過,我週一去上課,真的親眼目睹它"蒸饅頭"的魅力~~我都忘了當初我買料理機時,饅頭的驚喜.
後來,我只用來打麵糰,並没有用它來蒸饅頭......反倒用蒸鍋...我常被蒸饅頭打敗...
明天我一定要來自己試試用美善品料理機蒸饅頭~~連整型都不用,就成功的蒸出很好吃的饅頭.~~
我會繼續分享新的作品,讓舊雨新知皆受惠~~筑筑,若有人對美善品有興趣,不妨幫我引介一下囉.
我本來一直都是把對美善品有興趣的格友介紹給別人,結果上週有一位朋友說,我應該要負責任的親自照顧他們的.
料理機這麼好用，地瓜葉後面那盤炒飯不會也是料理機的傑作吧！
~
[版主回覆06/02/2011 20:33:27]哈...後面那盤炒飯,是唯他鍋的傑作~~
哇！梅子這個暑假我應該會很忙！
忙什麼呢？
忙著做梅子的料理
感謝您
我真有福氣
[版主回覆06/03/2011 07:35:01]我在寫美善品料理時，就心中惦記著妳！！
我記得妳和我一樣都使用美善品～～
這是一機好幾用嗎?心動... [版主回覆06/03/2011 07:30:31]是的...一機多用,karen~~我的朋友前日才從台灣攜帶一台回美國去．她說，每星期去吃餐廳早餐的錢省下來，就可以擁有這台機器了．還可吃的更健康．
梅子姐
最近看到妳努力在使用料理機，等妳把它用到像用唯他鍋那樣”千變萬化”，我也存夠了錢，就找妳了，我正在尋覓一個好顧問呢！
梅子妳好
請問一下料理機麵粉量最多可以打多少麵粉
糟糕…看著料理機一直在對我招手
ㄎㄎ…
[版主回覆06/03/2011 12:50:14]它的主鍋容量是2000g,打麵粉量..以400~500為最佳狀態.~~
没關係...我在此真心守候著~~
因為分期24期比一次付清多好幾千,更不用說36期了,2-3年都要掛著那負債,有點.........我也有唯他鍋呀~還有一台陳月卿的vita mix(買超過12年了)像梅子這樣,用唯他鍋用得"出神入化"又健康,您覺得料理機帶給您什麼樣"重大"的改變及"享受"呢?
[版主回覆06/03/2011 14:56:07]主要是當時要買攪拌機和vitamax. 經過考慮,選了料理機~~再加上它有煮的功能,又没有油煙,定溫烹調.....我煮有些要煮要打碎的,都在料理機中一鍋到底.我會買好的東西,但也會要求自己要善加利用.才不會形成浪費.加上我會因不同的烹調需求和便利性,而用不同的鍋具.
所以..不管是唯他鍋也好,料理機也好,都是我煮食的重心~~
至於..料理機帶給我什麼樣"重大"的改變及"享受"呢?..它可以讓我輕鬆的完成麵食烘焙的基礎工作.它也可以讓我在不同的季節中,簡單的煮出營養均衡的熱漿和冷飲~~還有附帶的有些點心的製作,也是都利用到它.
梅子姐
美善品的顧問好像都會辦展示，請問您也會辦嗎？有沒有打算辦個小型示範會呢？地點若在台北，我報名，偷偷問妳，6/28的唯他分享課，麵糰是否也是用料理機打的，我有報名喔～
梅子，我还用料理機来炒米粉， 哈哈，老公还讲好吃。。 [版主回覆06/04/2011 07:05:49]
它的確可以這麼棒...我朋友的三餐都用它來煮.
像紅燒肉,牛肉麵...她和她的朋友都吃的嘖嘖稱奇,還不斷分享愉悅的心情...
這樣也可以~~
[版主回覆06/10/2011 09:04:46]
料理烹調在個人...古時的大灶到現在的料理機...都嘛可以的~~
我還以為那個符號剪刀ㄟ原來是湯匙
[版主回覆06/14/2011 20:52:23]0.5極慢速...是小湯匙...