梅子煮藝

在福維克的這段期間,和同事們分享彼此的烹飪心得,學到了不少.
每個人都有自己的私房菜.
這道簡單又好吃的點心,月娟口述大略的作法和比例之後
心中一直懸念著,要買苦甜巧克力回家..
連不太愛甜食的我
都難以招架....一口接一口的..很ㄙㄨㄚ' 嘴~~

【巧克力脆片】

《材料》鈕扣苦甜巧克力 200g     家樂氏玉米片200g
《作法》1.  把鈕扣苦甜巧克力放入完全洗淨並乾燥的主鍋中,設定5分鐘／50度／速度0.5把巧克力熔化.(不能有任何一滴水喔,或者鍋子不夠乾爽,巧克力會無法融化)
(定溫50度溶化巧克力,是美完品的特點之一,不用再拿溫度計也不用在爐火邊一直顧鍋,手還得喇個不停)

2.  把王米片加入主鍋中,用2分鐘／速度0.5輕微拌勻~~

然後...
就是Howard 和我的親子時間~~
以非金屬類的小湯匙,直接從主鍋中，把拌好的料舀岀來，一一填入模型中,再放入冰箱約5~6分鐘定型.
若不用模型也行，舀岀一瓢，壓整聚合成型，利於成圕既可。＜br>(用淺盤舖上烘焙紙,利於操作和送進冰箱冷藏)

一邊填入模型,難免會有掉落的...Howard問道:是要撿起來填入模型,還是塞到嘴巴呢?
哈!!...自己看著辦吧!!

包裝美美的....
拿給老爺...讓他帶出門!!
吃的也開心.

至於鍋底的呢?
就加入冷開水,洗鍋兼打成飲品~~
當作Howard打工的bonus.(...阿莎力的再附上一片!!)

 做了之後,覺得模型只是在便於固定成型. 還是以簡單的圓形或方形即可.黑嚕嚕的...什麼圖形都是多餘的
下回就用鳳梨酥的方形就很適合,不必要刻意去買模型.
倒是口味上,可以酌加葡萄乾或蔓越梅乾...甚至白芝麻或松子之類的堅果,應該風味更豐富.