我一直很推崇多吃蔬果有益健康, 因為它含有豐富維他命、纖維素
然而這樣有些小覷了蔬菜的內涵;各種蔬菜都有其特質
自然療法專家對它們的健康效益, 細加研究, 相信吃不同的蔬果
對緩和身體小毛病有一定助益
芥菜是十字花科一族，它含有蛋白質、脂肪、粗纖維、無機鹽和水炭素，能消暑清熱及明目安胃。
而它的維他命A、B跟菸鹼酸的含量都很豐富，具有抗癌、抗氧化功效。
芥菜熱量低，膳食纖維含量也很豐富，能促進腸道蠕動，改善腸道環境外，還能降低膽固醇。
每百公克芥菜的鈣含量約有98毫克，也不算少。
【芥菜地瓜】
《材料》中型芥菜一株 地瓜一顆 白芝麻油1大匙
《調味》 鹽1/2小匙
薑含有薑油酮及薑辣素, 能使瘀積的血管活絡暢通, 更能刺激大腦皮層, 因而消除疲勞, 也具有殺菌和發汗作用, 能増強人體免疫系統, 對腸胃毛病、宿醉、關節炎、關節痛等都有效。它也含有維他命C, 是預防感冒的佳品。而老薑有驅寒、散風、防寒、去濕的作用。
《作法》1. 把白芝麻油和薑片入鍋,設定3分鐘／Varoma／速度0.5炒香.
2. 時間快到時..直接加按時間到5~7分鐘..把芥菜和地瓜從量杯口丟入(喜歡脆的口感就大約水蒸氣上來一會兒就可以.喜歡軟軟的口感就多炒1~2分鐘)
炒好的芥菜地瓜, 以鹽調味即可~
黃綠的搭配,色澤很搶眼!!
微苦帶甜的交替
著實讓人意想不到
這樣的組合很magi~~
這一道芥菜地瓜，也可會煮成湯品，據說對感冒也有助益。
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美善品TM6 (16)
芥菜地瓜，
第一次聽到這樣的組合,
很新鮮的搭配,
光看顏色就令人想嘗試看看呢.
[版主回覆12/25/2011 17:30:07]我也是第一次.後來和顧客分享.才知很多人小時後都吃過.有媽媽的味道.她們都是煮成芥菜地瓜湯^_^哇！我一定要回去試試這一道菜，芥菜我喜歡，地瓜我最愛。 [版主回覆01/02/2012 20:00:55]Melody,就讓妳的喜歡+最愛，迸出火花吧！
哈哈~~
[版主回覆01/02/2012 19:56:15]惠珠老師果然對顏色組合很敏銳，不愧是小朋友的好老師。
第一次看見這樣的搭配~
顏色還真是好看~~~
顏色還真是好看~~
一定要把她學起來~ [版主回覆01/02/2012 19:40:44]簡單組合，看過就會煮了，pure。
芥菜地瓜很特別!
白色夏天
[版主回覆01/02/2012 19:36:42]謝謝。祝梅子：
~~~HAPPR NEW YEAR~~~
幸福滿滿~~~
[版主回覆01/02/2012 19:27:15]咪咪媽咪，晚安！謝謝妳的祝福。 祝妳健康美麗又幸福。好特別的組合喔, 我沒有嘗試過這樣做, 祝福好友在新的一年, 心想事成, 事事順心, 新年快樂
[版主回覆01/02/2012 19:25:10]謝謝筠媽。妳可以試試，很不錯吃。 也祝福妳新年快樂！
好陽光的一道菜哦~~好特別的組合~~我也來試試看.祝你新年快樂. [版主回覆01/05/2012 14:50:46]謝謝筱妘，也祝福妳順心如意。
好特得組合!
有空也來玩玩
[版主回覆01/06/2012 07:36:51]真的，聽好多媽媽說，以前婆婆媽媽都煮成芥菜地瓜湯，可預防感冒。好棒的搭
感恩
祝福
[版主回覆01/07/2012 19:44:27]謝謝阿芳~~