一年一度的中元普渡
以素蔬為訴求
用美善品隨性的炒炒煮煮
一邊炒菜一邊備料
悠然自得的煮食
已是我習慣且喜歡的方式
【中元普渡】
【菇燒冬瓜】
《材料》：4人份
a. 薑片4~5片 花生油10克 乾香菇(沖洗不用泡)
b. 帶皮帶囊籽冬瓜1000克(切方塊) 醬油膏1大匙 醬油2大匙 熱水200克 玫瑰鹽1/2小匙 胡椒粉1/2小匙
《作法》：
1. 薑片、花生油、乾香菇入主鍋，架上蝴蝶棒，設定2分鐘/Varoma/ 速度0.5爆香
3. 放入材料b，設定20分鐘/Varoma/ 速度0.5烹煮
起鍋灑些細蔥花~
【蔥燒大溪豆乾】
豆乾買回來，可以泡水方式保存，大約可維持5~6天的鮮度；，期間可換乾淨的水
《材料》：4人份
a. 蔥白段4根 花生油10克
b. 豆乾(切方塊) 醬油膏1大匙 醬油2大匙 玫瑰鹽1/2小匙 胡椒粉1/2小匙
c. 青椒絲20克 大紅辣椒絲4小條 青蔥段10克
《作法》：
1. 材料a入主鍋，架上蝴蝶棒，設定2分鐘/Varoma/ 速度0.5爆香
3. 放入材料b，設定6分鐘/Varoma/ 速度0.5炒熟
炒好的大溪豆乾，香Q的口感...
【小黃瓜炒木耳】
《材料》：4人份
a. 蒜頭2瓣拍碎 橄欖油10克
b. 胡蘿蔔片30克
c. 黑木耳120克(切方塊) 豆包一片(對半切再切長粗條) 玫瑰鹽1/2小匙 胡椒粉1/2小匙
d. 小黃瓜1根(切斜片)
《作法》：
1. 蒜頭、橄欖油入主鍋，架上蝴蝶棒，設定2分鐘/Varoma/ 速度0.5爆香
3. 放入材料b，設定2分鐘/Varoma/ 速度0.5拌炒
c. 加入材料c，設定4分鐘/Varoma/ 速度0.5炒熟(最後1分鐘把小黃瓜片從量杯口丟入)
起鍋盛盤，現磨些黑胡椒粉，增添香氣～
接連著炒.....都不用洗鍋唷！！
【芥末西芹】
《材料》：4人份
a. 西芹5片(邊切段邊去粗纖維)
b. 玫瑰鹽1/4小匙 美式黃芥末醬1/2小匙
《作法》：
1. 西芹入主鍋，設定4分鐘/Varoma/ 速度0.5炒熟
起鍋盛盤後，淋上美式黃芥茉醬即可～
加上 酪梨沙拉醬
and 水煮綠竹筍
全部裝盒，拎回婆家去拜拜囉～
祝大家平安順心如意！
美善品TM6 (16)
午安, 好豐富吔, 冬瓜可帶皮吃嗎 ?
[版主回覆08/31/2012 12:12:01]午安，這冬瓜是一位友人長輩自己種的，一條小小像西瓜好可愛。 冬瓜的皮最營養，今天全是蔬菜，很適合妳。我也愛這樣的普渡料理~~否則，我很怕那拜拜過，又吹過風的雞肉、豬肉的呀~~
[版主回覆08/31/2012 15:44:41]對啊，但我更怕看到那一箱又一箱的可樂、泡麵、餅乾。今天是中元普渡,
大家都忙著祭拜,
雖然是素菜, 但每一道看起來都很可口耶~
這兩天因為忙孩子開學還有老爸身體不舒服帶他看醫生,
時間緊湊,
沒能多跟大家哈啦請包涵,
心還是惦記著你喔,
明天又是周末假期,
祝福親愛的朋友假期愉快~
[版主回覆09/01/2012 09:09:59]謝謝筠媽, 自己也要多保重唷~梅子的普渡料理,風格真獨特喔!
和我印象中的備品,全然不同ㄟ
[版主回覆09/01/2012 09:12:03]是的~~我個人覺得有很多生活方式的觀念, 是需要改變的.
終究是, 人在過日子, 不是嗎? 只要是正向的, 就放手去做吧!
這些好兄弟真有口服.
[版主回覆09/01/2012 09:14:24]或許是我們自己有口福~~
拜拜只是心意, 妳看七月就没有人拜 "旺旺"~~~................
一切皆在人心~~
孝順的媳婦~
[版主回覆09/04/2012 09:11:30]理應如此的.
家庭倫理是不容忽視的, 我們的下一代,也是看我們的言行而有所依循的.
每當拜拜時又逢十五，總會絞盡腦汁做一些素食....看到你的中元普渡 哇!真是知音啊!謝謝你的分享，下一次我也來做做看 [版主回覆09/10/2012 16:50:42]謝謝a-ling, 我家雖然不是全素，但多蔬少肉是常態，歡迎a-ling多切磋琢磨。