梅子煮藝

 

電話鈴聲響........

對方：請問 OO小姐在嗎？
me ：我就是!
對方：我這裡是彰化基督教醫院！
me ：喔～
對方：妳剛剛是不是有叫一位”王文成”的人，幫妳申請”xx證明”？？(內地口音開始明顯了)
me ：有啊～～(大聲回篬！！)
對方：聽的到嗎？....妳剛剛是不是有叫一位”王文成”的人，幫妳申請”xx證明”
me ：有啊～～(再次大聲回篬！！)
對方：有吼....啊，妳怎麼没寫委託書咧？
me ：ㄛ....要ㄙㄟ(注音三聲)委託書喔？(開始用台灣國語回答）
對方：對啊，要寫委託書.....
me ：....那你幫偶ㄙㄟ(注音三聲)啊～～(用台灣國語回答！！)
對方：....話筒裡傳出又有電話對講聲(生意還真是旺咧，到底做這樣的工作，把良心放在哪兒ㄚ)...

 

 

停格了幾秒鐘............電話，就掛斷了.................!!

 

 

 

焦糖布丁( 焦糖布丁烤箱版 )，是Howard的最愛之一
早晨上學出門前，特別偷偷告訴他，我今天會用美善品做焦糖布丁喲～
連忙問道：美善品也可以做焦糖布丁ㄛ？？
我答：你忘了你媽是超人(超越自己的人) 喔？
看他開心滿懷的上學去,回來一定會先問到..(果不其然，如我所料！)

 

 

 

 

【焦糖布丁】

 

 

 

 

 

 

 

 

《材料》：８保羅瓶＋２小正方瓶

 

 

a. 焦糖材料：糖200克    熱水100克
b. 布丁材料：鮮奶500克   雞蛋4顆    紅冰糖粉60克  
c. 蒸用水500克

 

 

 

《煮焦糖作法》
1.  糖入小平底鍋，開中小火，蓋上鍋蓋，隱約聞到焦味，糖大致已溶化。(大約2~3分鐘樓)
2. 打開鍋蓋，把小平底鍋移離火源，將熱水小心沖入溶化糖液中(小心，會起泡泡)；再放回爐火上，持續攪拌直到呈現糖漿型態，再將糖漿置於容器中，冷卻備用。

 

 

 

 

 

 

《布丁作法》
1.  將鮮奶、雞蛋和紅冰糖粉放入主鍋，設定10秒/ 速度4攪拌
2. 把焦糖一一倒入保羅瓶中，然後再倒入作法1的蛋奶液

 

 

 

 

 

3. 移瓶入蒸鍋中，主鍋加水500克，設定18分鐘/Varoma/ 速度湯匙蒸煮

 

 

 

放涼定型後，蓋上瓶蓋，收冰箱冷藏
冰涼的焦糖布丁，更美味！！

 

 

 

 

用美善品做布丁，省了不少力氣
直接蒸煮時，只要拿捏好使用的模型或器皿高度，來加減蒸煮時間
大致上，水煮到100度之後，保羅瓶九分滿的容量，只要蒸11~13分鐘左右

 

 

 

 

 

像蛋奶液比較低的..再少個1~2分鐘

 

 

没有烤箱，或想簡單製作布丁，用美善品恆溫蒸出來的布丁，也很好吃唷～