在濱江市場,偶然發現納豆,新鮮的納豆.
我再三的問老闆,這不是花豆嗎?
老闆說是.....納豆!!!(人家不是聽嘸,只是想確認而已,請多多包涵哪!!)
老闆還說,比花豆好吃,又很好煮,丟進飯裡或隨便煮...都很好吃!
果真,我就一半先在高麗菜飯中放一些...咦!!真的很鬆軟好吃,還真後悔没多買些呢!!
按我的習慣,一物就想多種煮法..
就來個豆豆集合,和冷凍裡的豌豆搏感情嚕~~~
當納豆and豌豆相遇...會擦出什麼樣的火花咧????
【豆豆香草燉肉】
材料：葡萄籽油1大匙 紅蔥頭3顆(直向切片) 豬梅花絞肉300g 牛番茄3顆(切丁) 納豆200g 豌豆200g
新鮮奧勒岡2支 新鮮迷迭香2支 新鮮甜羅勒5片 栗南瓜100g(切丁)
調味：義大利綜合香料1大匙 小茴香粉1/4小匙 黑胡椒粉1/4小匙 鹽1小匙
作法：1. 冷鍋入油炒香紅蔥頭片至呈金黃時,再下 豬梅花絞肉,等肉色呈白色時...
加入番茄丁和納豆、豌豆,調味料和新鮮香草..
再加水和食材一樣高即可.蓋上鍋蓋,小小火煮約25分鐘~~
切了栗南瓜丁~~
丟進鍋裡,續煮約5分鐘,南瓜口感鬆軟就行~~
豆子和肉燉煮之後,味道融合在一起,還挺搭的.
盛了小米麥片飯..淋上香草豆豆肉醬...很下飯!!
濃郁湯汁和香甜可口的拌料
一口接一口
唏里呼嚕....
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美善品TM6 (16)
好喜歡你這一系列的燉肉燉菜.....
我做過燉肉,可惜新鮮香草取得不易,
如要準備乾香草類,請問哪幾種平日調味最好用?
也是廚房必備?
[版主回覆05/18/2011 20:50:40]妳可以的話,在家中的陽台或有日照的地方種一二盆香草.
可以先選迷迭香,奧勒岡,巴西利和甜蘿勒.就足以派上用場了....日後有興趣,再種其他的囉~~
這個叫納豆啊?
我們家叫他"鴿子豆"(要用台語發音)
我也很喜歡拿這種豆子燉來吃，很容易吸附湯汁的味道，
好好吃!
我沒嘗試過香草燉肉，加了這些好料，我想滋味一定很棒
[版主回覆05/18/2011 20:46:54]喔喔...原來這豆兒還有其它的名字.
和肉燉一起,真的很好吃很入味~~
梅子早!
這一鍋裏有菜又有肉,
營養又美味,
給妳幾霸昏啦~
[版主回覆05/18/2011 20:45:06]佳玲,晚安. 有菜有肉,一餐搞定,對我們人口少的家庭飲食來說,最實用了~~新鮮的納豆,真的很少見捏,也難怪安琪姐會再確認~
當豆豆和香草結合在一起,加上安琪姐姐的創意~
成為了一道下飯的好料理,這我喜歡
[版主回覆05/18/2011 20:43:51]
親愛的小不點,我也是第一次看到這新鮮的納豆..
我...我是梅子姐...不是安琪姐..
哎呀呀~新鮮纳豆我想這邊的菜場我可能找不到
但我的廚房有幾顆牛番茄(去宜蘭買的)我還在傷腦筋要怎麼處李
梅子真的有接收到我的腦波,哈哈~今晚立馬來煮
[版主回覆05/18/2011 20:33:58]番茄很很好打發的~~她可以和很多食物成為好朋友..蘋果姑娘一定可以煮出美味的一餐~~SORRY~
梅子姐姐,小不點看了都搞糊塗了,真不好意思~
希望您諒解,但不管是安琪姐姐或梅子姐姐都是有一身的好廚藝~
這一直是小不點該學習之處
[版主回覆05/19/2011 10:41:35]
哈~~没關係小不點..我有時也會這樣的.
無礙於心~~
Bella已經說不出話來了!!
[版主回覆05/20/2011 08:19:20]此時...無聲勝有聲~~
我完全不知道還有新鮮的納豆賣的~~~
這一鍋下飯絕對贊~我家的迷迭香曾經種了好大一盆，
前年颱風掃過，好多盆花草青菜都長蟲，於是我連看都不想看
一段時間後，迷迭香全枯乾了~~~
[版主回覆05/20/2011 08:25:45]我每年也會有颱風掃過的經驗..所以我每年大多會重新種的.除非我把他們搬進屋裡,才能逃過一劫.原來這是納豆呀! 我舅媽拿了一包種子給我媽種 , 只說是很好吃的豆子
還真的煮甜煮鹹的都好吃
[版主回覆05/20/2011 13:23:33]我也不曉得,是老闆這麼說的~~真的很棉很好吃.而且很容易煮軟.
真是太棒的美食了,真想來搭伙了~~~
[版主回覆05/22/2011 12:54:40]
....最高品質,才能靜悄悄~~~
Dear梅子,再仔細看了一次做法,發現這道最適合我們全家了,可以補充平日少吃的蔬菜,又很下飯,下次就來做這道!! [版主回覆06/02/2011 14:09:19]太好了...終於打動妳的心...和手~~~