早期吃到的水果玉米,是在新竹的有機農場.
當時第一次吃到....可以生吃的玉米.
以不可置信的心情品嚐,卻驚艷連連~~
水果玉米的主要特點是皮薄、汁多、質脆而甜.
有很豐富的玉米黃素和葉黃素
對眼睛視力有相當程度的效用.
一包的水果玉米,順手去外皮洗淨,部分切下玉米粒(可以刀子直接切下,也可以用刀子卡在玉米粒中間,一排一排的取下來)
部分先切長段再對剖..各自裝入保鮮盒,存放冷凍庫.(還是提醒..要趁新鮮吃下肚囉!!)
起一平底鍋,入"橄欖油蒜頭封"和洋蔥絲...蓋上鍋蓋,小火燜約2分鐘.
再加入金針菇略炒二下..
放入切片的北平烤鴨 (連湯汁一起下).
把另外用湯鍋煮燜約7分鐘的斜管麵入鍋.拌炒二下.
再放四季豆,水果玉米和紅甜椒~~
蓋上鍋蓋,續約3~4分鐘,讓食材和斜管麵味道融入~~
盛入便當盒中..
灑上起司粉~~
入味的鴨肉玉米義大利麵便當
小朋友會喜歡半甜半鹹的口味!!
今天是結業式....孩子們,明天就開始放大假囉~~
也是另一種忙碌的開端.
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美善品TM6 (16)
馬西第一次吃到水果玉米，是在金山老街～ 當時也是相當驚豔啊～ 抱著懷疑又緊張的心情，吃下一口～～Umm.....好吃極了! 只能說，農民真的是狠厲害啊!! ^______^b 看到梅子提及今天是小朋友們的結業式，這才驚覺已經是六月底了~~ 手忙腳亂的日子果然是過的比較快啊～～哈～ [版主回覆06/30/2011 10:35:39]再來...小馬西就會和我們一樣手忙腳亂的過日子~~
一下子英文班,才藝班,安親班一下子上下學...
蝦米!!現在這樣還不算手忙腳亂時期啊~~哈! [版主回覆07/01/2011 06:33:04]没錯...還有得玩咧~~
呵~明天就放暑假了~我和孩子心情都很輕鬆呦!
[版主回覆07/01/2011 06:34:46]暑假第一天........我還是早起. 習慣囉~~
不過,不用趕出門,真好~~
後天見.我那天可能會2+1,没問題吧??
好特別喔~~拿水果玉米來入菜, 口感一定很棒喔~~
這道斜管麵~~好吃喔~~
[版主回覆07/01/2011 06:35:41]謝謝筠媽...現在一切都還好吧~~
暑假是孩子放假媽咪加班吧!
盡忠職守的媽咪
[版主回覆07/01/2011 06:42:02]
没錯~~有概念~~
不過,心情上會比較放鬆些.
我家的水果玉米農夫採收後都切下玉米粒冷凍~~~
這樣小蘿蔔就隨時有甜美的玉米可以吃囉~~
[版主回覆07/04/2011 06:16:09]超羨慕那些....小蘿蔔了..
我也是買有有機的水果玉米,就切下玉米粒冷凍.不過..只有那麼幾根而巳~~