剝皮魚,對Howard來說,是很喜歡的. 不論肉質、少刺都合乎他的標準.
上一回吃 剝皮魚,是小外甥海釣回來的.Howard吃的讚不絕口.
那一刻,就記住了....他喜愛這種魚.
母親對孩子的口味喜好,多少都拿揑的準
堅守均衡營養攝取原則之下,儘量別讓孩子偏食,多利用孩子喜歡吃的食材,再搭上一些該有的營養元素.
長久下來,自可培養他們的飲食習慣,導入均衡的軌道.
【剝皮魚便當】
材料：剝皮魚一片(在魚肉上劃刀) 磨菇3朵(縱切成厚片) 甜豆莢8片(頭尾挑去粗纖維) 鴻喜菇半包(用手掰開)
作法：1. 平底鍋熱鍋完成...入油,放入剝皮魚,開小火蓋上鍋蓋.把魚煎至金黃翻面再煎第二面(第二面時,就不蓋鍋蓋,魚皮會較酥脆),煎好後取出備用.
2. 把所有蔬材入鍋,開中火,酌加2大匙水,蓋上鍋蓋,等鍋邊水蒸氣釋出即可打開鍋蓋以鹽和現磨黑胡椒調味.
3. 煮好的糙米飯取出.(用料理機現煮五穀飯約30分鐘,糙米飯25分鐘,米不用泡水喔~時間設定到,留在主鍋中,燜個10來分鐘,米飯就很香Q好吃!!)
煎好的剝皮魚,以鹽和現磨黑胡椒調味~~
飯盒中,盛入糙米飯及炒好的彩色蔬材~~
再放入調味後的剝皮魚~~
包布綁好便當盒,讓孩子拎到學校.
早上現做的飯菜,是不用蒸的.
蔬菜的營養,不會因為蒸過而流失唷!!
文章標籤
全站熱搜
美善品TM6 (16)
1000分 [版主回覆09/13/2011 08:28:28]謝謝~~...
請問梅子.早上做好的便當.至中午才吃
現夏天比較熱. 不會有酸味嗎?
[版主回覆09/13/2011 13:50:25]不會，只要掌握住菜色没有湯汁，就不用擔心。而且香味自然可口。愛心便當美味營養又健康
~梅子真是位好媽媽
[版主回覆09/13/2011 17:43:49]Pure媽，我相信很多媽媽在煮食上會心有餘而力不足，主要是没找對厨房設備和鍋具，要不然，家庭煮食，其實是很輕鬆簡單的。一天三餐只要均衡攝取十美味可口就Ok 啦！
請問沒蒸熱直接吃冷的嗎 [版主回覆09/14/2011 15:36:20]是的，Mini。因為我都當天早上現煮，中午吃，沒問題的。
每天吃媽媽做的便當好幸福呀!!
以前帶便當都只有香腸煎蛋~~
[版主回覆09/14/2011 15:40:21]親愛的小白兔，在梅子心中，幸福有二種：我煮的很幸福，家人也吃的更幸福。真是頂級又營養的便當阿~~~~
[版主回覆09/14/2011 15:42:48]好久不見！謝謝您小龍。
剝皮魚不用剝皮嗎~
魚就想主餐一樣可以配著吃整碗飯!
[版主回覆09/14/2011 20:47:02]這種大的剝皮魚~~老闆巳剝好皮了~~有什麼比媽媽做的便當更幸福美味呢? [版主回覆09/14/2011 20:06:21]
我相信...以後蘋果一定是個好媽媽~~
妳知道嗎?每當我面對一位母親告訴我...
她不想像她的母親一樣因為煮飯而生氣...
也不認為給孩子的,只有吃飯而已...
先生告誡她,別花時間在煮食上....
還有一些我不太能理解想像的說詞...
我真的...無可奈何~~
剝皮魚肉厚鮮甜.
最主要是少刺,刺也較軟.
[版主回覆09/14/2011 20:48:06]没錯~~而我很喜歡咬那種軟刺~~~像鱈魚也是大骨軟軟的~~我也好愛剝皮魚喔~~~((流口水~~~~~)) [版主回覆09/15/2011 10:19:03]這剝皮魚,真的很不錯..没有小骨刺,對老人和小孩and不擅啃刺的人兒來說,是一大福音~~
梅子真的好棒喔~~~ 給你拍拍手~~~((拍~~~~ [版主回覆09/15/2011 10:19:37]謝謝chichi~~
用布包起來的便當好有FU喔! 我小學就是這樣帶便當的!五十年前的事情了!
我現在住台北的時間很少, 很想念你們!
色香味俱全
看得饑腸轆轆 好餓唷
真是愛心便當
[版主回覆09/19/2011 20:35:05]為母則強吧~~一切都是為了孩子.不忍心讓他長期吃對身體無益的餐點.看了梅子媽的格子後 , 又重新燃起我當廚娘的慾望了,
今天早上試著用梅子媽的方法(先將菜在前一晚備好)幫老公帶便當 , 果然輕鬆新鮮又漂亮
老公也很開心 , 因老公不喜歡吃蒸過的便當 , 之前還滿傷腦筋的(想到要作一堆菜就頭痛)
因此希望梅子媽可以多po一些便當文 , 讓我可以參考參考一下菜色 , 謝謝
[版主回覆03/06/2012 10:42:18]没錯...事先想好.一早起來,就輕鬆多了.
我現在正趕著出便當食譜書!重新自己現做現拍的唷.... chole就持續追蹤~預計暑假吧!!