這是一道由法國人演繹的義大利菜
配方中的蛤蜊也可以用淡菜或切小口的蔬菜代替
可葷可素
就看您冰箱裡有什麼食材囉～
週間下班之後，想快速完成晚餐的好點子
或者像我是要去接Howard下課時的便當菜，所以只煮他一人份
【文蛤義大利麵】
《材料》：(1人份)
a. 蒜頭3瓣 青蔥1根 橄欖油20克
b. 罐頭去皮蕃茄+新鮮蕃茄共200克(1切8) 水300克 鹽1/4小匙 黑胡椒粉1/4小匙 匈牙利紅椒粉1/4小匙
c. 蛤蜊12粒(吐沙,洗淨) 義大利麵110克
d. 香菜2株(取葉子, 裝飾用)
《作法》
1. 將蒜和青蔥放入主鍋，設定5秒／速度5切碎
2. 用刮刀棒將材料刮到底部，加入橄欖油，3分／Varoma／速度1烹煮
3. 加入材料b入主鍋；把蛤蜊放蒸鍋中，義大利麵放蒸盤；蒸鍋組架在主鍋上，設定14分／Varoma／速度1烹煮
4. 把蒸盤中的義大利麵放入主鍋中，蒸鍋放一旁備用；設定8分／Varoma／速度0.5烹煮
義大利麵盛盤，加上蛤蜊並灑上香菜葉(若有巴西利適合)
利用煮醬料時，順便蒸熟蛤蜊和蒸軟麵條
輕輕鬆鬆完成一道經典料理
若是做3~4人份，可以把麵條增加至300克
蛤蜊1000公克 水為350克 蕃茄約500克 調味就略多加一些些即可~
文章標籤
全站熱搜
美善品TM6 (16)
昨天晚餐吃焗烤肉醬筆尖麵〜 還真是巧啊〜 [版主回覆11/23/2012 14:28:36]有默契唄。
感覺這是一道快速又美味的料理~ 而且營養也夠,梅子姐姐真的很厲害~ 很快就能為孩子上菜捏~ [版主回覆11/23/2012 14:35:51]我相信假以時日， 以後小不點也會練就一身好手藝。 凡事在於想要也付諸行動，就會有成果。
早安呀!!來溜搭~ [版主回覆11/23/2012 14:31:05]下雨天，溜答要撐傘呦。
流口水 顏色真漂亮
[版主回覆12/12/2012 10:49:40]有紅有綠有美味~~就夠了.色澤好漂亮~自己煮的顏色就沒那麼好看
[版主回覆11/23/2012 14:29:58]拿捏好時間，就可以。
這麼厲害，用蒸的
[版主回覆12/05/2012 22:16:05]就是咩~~怎麼煮都可以的.