只需二種食材,把生的花生仁,從研磨、煮熟到拌勻,一機到底就能完成的花生豆腐。
疫情期間的台北,哪兒也不去。
不為別的,就盡一份心力讓疫情緩下來。

每年夏天⋯
我不僅没有那種秒閃『酷熱廚房』的念頭
還能輕鬆優雅的煮三餐。。。。

因為我有.......美善品!

套一句我朋友常對我說:『妳只要按一按就有得吃了』哈哈~

【花生豆腐】
 

二種食材,就是生的去皮花生仁70克(先浸泡過水,大約2~3小時)、
蓮藕粉40克(如果買到的蓮藕粉是粗的,可以先用2秒/速度10,研磨成細粉。

【作法】

1. 將浸泡過的花生仁和400克水加入主鍋,以3分/速度10磨成米漿。
2.再以
6 分/100°C/速度 1烹煮。同時,將蓮藕粉和50克飲用水放入小碗,攪拌混合後備用。
3.
設定20 秒/速度 3混合的同時,將蓮藕粉漿從量杯口倒入。

  

倒入密封盒內,放入冰箱冷藏2~3小時

放入冰箱冷藏2~3小時

從冰箱取出已凝固成型的花生豆腐
  

倒扣在盤中,淋些醬油膏、香油;並放上蔥花、香菜(若喜歡的話,也可以加點白芝麻唷)
一口一口軟綿綿的花生豆腐~好香好好吃!

   

 

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