梅子煮藝

小小顆的栗子南瓜很可愛。和筷架差不多寛！
直接蒸著吃了三顆，剩下一顆就想不如和牆上的模子共譜一曲吧！
早餐隨手玩，在烤南瓜肉餃時切切水果，收拾收拾就上桌了。

【南瓜肉餃】

《材料》
小栗子南瓜1顆(一半去皮切塊,一半帶皮切片呈彎月形)        豬梅花肉200克(切2公分)      鹽1茶匙      綜合胡椒粉1/4茶匙(可用黑,白胡椒粉)       芝麻油1大匙    
餛飩皮40張       義大利餃子模型

《作法》
1.去皮的栗子南瓜塊入主鍋，設定5秒／速度5切碎。倒出備用

2.豬梅花肉入主鍋，設定10秒／速度9  打成絞肉。
3. 加入鹽和胡椒粉、芝麻油，設定30秒／揉麵鍵揉至呈黏稠感。
4.  加入南瓜碎，設定10秒／速度4  拌勻。即成肉餡。

取一張餛飩皮，放上一匙肉餡，再覆蓋上一張餛飩皮後，用手指先在肉餡外圍壓出肉球　
再義大利餃子模型直接緊緊重壓讓餃子皮完全黏合後，移去外圍多餘的餃子皮

就完成了南瓜肉餃（星星形狀的唷）

若没有專用的義大利餃子模型，就用萬能的雙手吧！
折成糖果形狀，小山丘形狀，正方形．．．隨心之所至吧！

和彎月形南瓜片一起表皮刷些橄欖油，送進已預熱好180度的烤箱中，烤約15～18分鐘

 

南瓜肉餃+水果，芽菜，組合了我們的早餐。