梅子煮藝

採收了陽台上的芝麻葉和甜蘿勒, 數量蠻多的, 只好用來打一份Horward小時候最喜歡的青醬
本來以為芝麻葉會種不起來, 没想到.........一株繁殖出4~5株
冬天較少吃生菜沙拉, 若不趁鮮吃它, 就可惜了!!
這一份青醬, 有甜蘿勒葉和芝麻葉,  香氣大不同.

【青醬】

《材料》
芝麻葉70克   甜蘿勒100克      起司100克(或用市售的起士粉替代)     蒜頭60克      冷壓橄欖油120克     熟松子100克       鹽10克     黑胡椒粉5克   
《作法》
1. 蒜頭沖洗乾淨入主鍋, 用反轉鍵,速度5, 大約5~6秒鐘. 即可去皮
2. 加入起司,  設定5~6秒／速度6切碎

3. 把擦乾水分的芝麻葉和甜蘿勒葉放入主鍋, 以及烘熟的松子, 冷壓橄欖油, 鹽, 黑胡椒粉
設定10秒／速度6切碎(因為葉片較輕, 所以用刮刀棒輔助)

3. 打好的青醬.  盛裝到已洗淨烘乾的玻璃保鮮盒中.

青醬, 用來拌義大利麵, 塗抺麵包後烘烤也很好吃~ 

若没有芝麻葉, 或甜蘿勒葉, 可以用九層塔取代.只是風味不同.
在歐洲, 他們作青醬也會用小菠菜等有香氣的綠色蔬菜.