梅子煮藝

有些食材, 真的要碰運氣.....
像這新鮮的虱目魚柳, 要新鮮, 買回家立刻煮
鮮甜滋味, 您的舌尖會告訴您~

【虱目魚柳粥】

《材料》 
虱目魚柳250克   白米120克    熱水1200克    秋葵8根
白胡椒粉1茶匙    鹽1/2茶匙    米酒3~4滴     蔥絲薑絲芹菜末適量

 《作法》
1.加入米和水，設定13鐘／Varoma／速度0.5烹煮(煮粥用100度即可, 因順便蒸秋葵, 所以用Varoma)

 2. 一開始先蓋上量杯煮, 煮到剩7分多時, 再把已放在蒸盤的秋葵, 架上蒸鍋組)
     剩3分時, 拿下蒸鍋. 秋葵已蒸好了.
    再把魚柳從量杯口投入. 直到時間烹煮完成.

煮好的魚柳粥, 立刻倒入容器中,並調上鹽和白胡椒粉,  燜它個10~15分鐘.  讓米粒吸飽粥汁.
美善品煮粥, 不用顧鍋, 煮出來的粥, 圓潤的粥品.......................吼!!!  好吃到不行~~
好啦!!....快去調秋葵了...
直接擺盤, 淋上和風醬....

給魚柳粥燜的時間, 它給妳美好的回報...
趁熱舖上蔥絲, 芹菜末, 和油蔥酥....

熱情上桌!!!..................鮮嫩入口即化....................!!

下次在市場碰到鮮魚攤時, 別忘記囉~~~
台南清晨急送的唷~~