往年,一到4月,就會拉長鼻子,掀開眼皮睜大眼,作啥呢?!


找...有機桑椹啊!~~


 


瞧見沒?....那一顆顆....晶瑩剔透~~~


紅的發黑、黑的發亮~~~


 


 


再多拍一張留念!想要的話!明年囉~~~~


 


 


怎麼煮果醬呢?


依樣畫葫蘆...


就是把果粒洗淨、加了有機原色冰糖、檸檬汁,用小火把它煮開了。想吃果粒的,就不打碎!


想吃泥醬的,就打成粗泥!


比例呢?桑椹1斤配有機原色冰糖4兩,加一顆量的檸檬汁。


 


 


你還在買有機店那貴森森的桑椹醬嗎?....還是隨便在夜市,看到賣桑椹醬就買回家了?!


有沒想到,他們用啥糖?砂糖、白糖、還是....糖精?....唉!自己做,又簡單、又衛生、又經濟。


 


 


 


桑椹又稱桑果,桑果是在一月開花,二月結果,三月至五月採收,成熟的果實為紫黑色。
桑椹所含的酸味是蘋果酸。桑椹含有十八種氨基酸,同時還含有多種維他命,如維他命B1、B2、C、A、D和胡蘿蔔素,葡萄糖,果糖,蘋果酸以及鈣質、鐵質等,營養成分十分豐富。作為醫療的輔助食品,有益於控制血糖、血壓、尿酸、血脂肪。


做成果醬後,泡杯熱水來喝,滋味不錯!


要不,若喜歡喝冰的,就加冰塊嚕~~~



 


 


當然,新鮮桑椹,直接拿來加鮮奶,打成果汁,就行啦!....


這回,我是把桑椹果醬3大匙,加了AB優酪乳600cc,打成這樣的飲品!


早餐搭配麵包,稀里呼嚕的喝下肚!小寶貝可開心的咧~~說著:媽媽,好好喝ㄛ~~可以續杯嗎?...哇哩咧~~還真是行家呢!


 


桑椹中鐵和維生素C含量高,這兩種元素和造血有關,所以桑椹是補血佳品,婦女產後或長久勞損血虛體弱者宜食之。而神經衰弱及及失眠症患者,氣血往往比較虛弱,因此,食用桑椹也大有益處。


桑椹能提高細胞免疫功能,桑椹煎液有激發淋巴細胞轉化的作用,藉由提高細胞的數量和質量,升高免疫球蛋白的濃度,並增強吞噬細胞活性,以促進免疫活性,達到提升機體抗病的作用,所以對抗癌是有助益的。


 


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