清明時節雨紛紛...
真的明明前天還好端端的艷陽高照,昨天就開始下起雨來了


放假窩在家裡,是一天樂事
可以蒔花弄草
也可以隨性做料理
時間充裕的很


 


【蕃茄香草烤魚】


拿出長方烤皿,先舖下切剩的蔥絲~~
再舖上冰箱剩下的牛蕃茄圓片
放上大隻的竹筴魚(旁邊也放了牛蕃茄圓片,二條魚中間就把蕃茄對切成半月形)
豪邁的灑上陽台現摘的迷迭香、荷蘭芹
還有義大利綜合香料、海鹽、黑胡椒粉、橄欖油~~


 


烤箱預熱好200度
把烤盤輕輕覆蓋上鋁箔紙,烤約25分鐘


 


缷除覆蓋..
續烤10分鐘,使其上色~~


 


對啦!!


怎麼多了黃甜椒了ㄋㄟ~~???


啊我不就說咩...隨性做料理
放入烤箱時,驚覺....只有紅配綠..就來個黃色緩衝一下視覺吧~~


 


 


上桌前,再放上新鮮的迷迭香~~拍起照來更有"看頭"...不是嗎?


 


 


夾一口鮮嫩的魚肉...甜滋滋的...讚啦!!!


 


 

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