春天氣候反覆無常 晴空萬里的同時 突然傾盆大雨
忽冷忽熱的溫度 可得多注意才能保安康!
氣溫一高之後 為人打理三餐 難免香汗淋漓
不過自從去年夏天開始
學著用美完善幫我炒菜
真的.................讚到不行!!~
不像以前
煮了一餐 就得淋它一回冷水浴(附加價值:省水)


 


 


【炒肉末箭筍】


 


 


這美美細嫩的箭筍
可是3~4月間,箭竹受到春雨的滋潤
冒出來的"禮物"~
即便季節變化帶給生活些許的不便
上天也會給些奬賞的


 


 


材料:
a.
冷凍豬肉厚片(80克)
b. 橄欖油1大匙、 蒜頭2粒
c. 箭筍500克、紅辣椒片4~5片
d.蔥綠2根(切段)


調味:黃豆瓣2大匙、糖1小匙、醬油1/2小匙





作法:1. 把材料a入主鍋中, 直接轉動速度轉盤0~5約二秒


(依放入冷凍肉切的大小和自己想要的肉末粗細,可以重覆操作) 後倒出備用.



2. 放入材b, 設定2分/Varoma/0.5,爆香.
3. 設定4分/Varoma/0.5, 把肉末從量杯口倒入, 並拌炒
4. 加入箭筍及調味入主鍋,設定5分/Varoma/0.5, 炒熟.
5. 最後的30秒時, 把材料d放入,時間到就完成了


 


 


套一句淑美說的:炒菜   再也不用 "大粒汗  小粒汗"~~
用美善料理機煮食、炒菜, 就算接連很多道菜,也不用洗鍋(省水就是省錢哪~)
每一道菜以恆溫100度烹煮,營養不流失又極致美味


 


 


帶有豆瓣香氣的肉末,沾裏在箭筍上
口口香脆
很下飯唷!  ~


 

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