梅子煮藝

喜歡猪腳QQ的皮，更喜歡它香濃好滋味道
以飲食養身角度來說， 不能太常吃它
但是，慶幸的是， 倘小有本錢就可以偶爾啖食、品嚐之
所以保養身體，除了要平日打理好三餐飲食外
保持快樂心情、多運動、睡眠充足
是累積健康存款的必要條件喔！
有了健康身體
只要是天然食材
什麼都能吃
健康出了狀況
就會禁忌比較多

一起加油喔！～～

【紅燒豬腳】

《材料》
a. 豬後腳1隻約800g (請肉販剁成小於2公分厚段，不要切太大塊) 
 b.   薑片20g   蔥2根   白芝麻油1大匙

《醬汁調味》  醬油100g     紅冰糖20g    熱水150克    紹興酒1大匙     鹽1小匙     白椒粉1小匙     

 《作法》1.豬腳拔乾淨毛後，以熱水沖燙一下，倒去水分
2.   把材料b放入主鍋，設定3分鐘／Varoma／速度0.5爆香
3. 把醬汁材料和豬腳入主鍋，設定30分鐘／Varoma／速度0.5煮滷

30分鐘後，打開鍋蓋，把豬腳上下換位，使其吃色均勻
再設定30分鐘／Varoma／速度0.5煮滷
煮好，翻動一下豬腳後，留鍋中燜一下

湯汁差不多收的很少了
若加辣椒滷，味道一定更適合下酒菜

"必魯" (beer)  咧..................)))))  你在哪裡？？？

試嚐一小口
真的會忍不住的想多吃些
可是....
要忍耐~~不能偷吃
要不然，一發不可收拾

算了.......改天
再來滷它一隻
我自己吃個過癮～～

這回的滷豬腳
是為了去朋友家的下酒菜
香濃美味＋Q彈的口感
希望能獲得大家的青睞