紅肉李,在端午前後是盛產期
很少吃李子的我(以前頂多吃點桃接李)
這回因久仰李子醬的美色美味
昨天終於買到紅肉李

一償宿願


 


若是買不到紅肉李,也可以用桃接李替代,煮出來的果醬顏色較粉紅。


 


【李子醬】


 


 


材料:
紅肉李860  紅冰糖280   檸檬汁1


 


 



作法:1. 設定時間約為40秒/速度4,起動後,從量杯口投入洗淨的李子,去籽


2. 加入紅冰糖和檸檬汁後,設定50分鐘/Varoma/0.5極慢速(煮滾了之後,拿走量杯,讓水分蒸發;並架上網鍋,就不會噴汁)


3. 煮好之後,用湯匙撈出籽籽(當然要記得投入幾顆撈出幾顆囉~




 


 


美美的果醬色,和洛神花果醬有拼~~


 


 


趁熱盛入洗淨乾爽的玻璃瓶中..


 


 


蓋上蓋子,拴緊,倒扣騰出空氣(此時,可以放室溫)


打開食用後,没吃完,收冰箱保存!~



 

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