韭菜花,是蒼蠅頭的主角之一
剛好冰箱裡有冷凍豆皮, 就隨便丟入鍋裡,炒炒~~
清秀佳人風味的炒法.........我愈來愈喜歡!!!
【韭菜花炒豆皮】
材料：
韭菜花1把(先掐去根部較老的部分,切中長段) 蒜頭2~3粒 豆皮3片(對切,再切成三段) 橄欖油1大匙 自製調味鹽1/2小匙
作法：
1. 蒜頭丟入主鍋內, 用速度5,大約一秒鐘,去皮; 取出蒜皮, 再加入橄欖油, 設定3分／ Varoma／速度0.5爆香
2. 架上蝴蝶棒, 放入豆皮 , 設定5分／ Varoma／速度0.5拌炒
3. 再放入韭菜花 和調味鹽 , 設定2分／ Varoma／速度0.5拌炒
起鍋盛盤.
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