洛神花每年10~11月盛開

早晨開花,十點多就凋謝了

紅色的洛神花,就是洛神花的花萼

洛神花先開白花

花謝後,花萼及其子房漸漸長大

結成像紅寶石般的花萼果實

約一個月的熟成,就可以採收嚕~~~

花期不長

賞花,要趁早喔!


♥洛神花果醬♥

◈材料:洛神花600g   原色冰糖500~600g  

◈做法:

    1. 把洛神花用流動水沖洗乾淨,撥開花萼。    
    2. 拿出籽籽(綠寶石般,可以留著燉排骨湯;不過有點像"退火"的口味!)。
    3. 直接放入料理機中加原色冰糖定溫100度煮8分鐘。
    4. 打粗碎,即為果醬。放涼後,裝入密閉玻璃罐,入冰箱冷藏。

紅寶石的果醬,酸酸甜甜的滋味,任誰都喜歡

取一、二瓢,沖泡熱開水

即為洛神花茶

最近上菜場時,別忘了留意一下 @_@

季節限定喲!  \^O^/

錯過了,要等明年ㄛ~~~ =.=

 

 

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