最近終於買到了孟老師的100道麵包食譜!


想一個一個試驗成我們自己家口味的麵包


這是改自....P75[ 黑胡椒麵包 ]


本來內餡是豬絞肉、洋蔥丁、鹽、黑胡椒粉...


我把它改成==>玉米、洋蔥、火腿、蔥花、少許鹽&黑胡椒粉


 


至於麵團本身....


高筋麵粉改成==>高筋麵粉+全麥(麵團本身添加的黑胡椒粉,省略之)


即溶酵母粉改成==>蘋果天然酵母+乾酵


最後發酵時...加了黑芝麻裝飾一下


 


 



就這樣....出爐了


第一次體驗


成功!


 


 


因為我們家不吃辣的


所以不能叫黑胡椒麵包


改弦易張...全麥玉米麵包


 


 


打包一下


準備讓小姑帶回家品嚐


希望能合他們的口味~~!


 



 

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梅子煮藝 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()