今天用綠媽咪家超新鮮


西洋芹的末段及葉子+洋蔥+紅蘿蔔+絞肉,包了餃子


至於擠出來的菜汁呢!


 


菜汁 + 高筋麵粉480g + 全麥20g + 鹽2g + 有機冰糖粉40g + 酵母粉3g + 天然酵母種100g


適量加些水........打成麵團後


+ 30g的奶油,揉至光滑麵團


整型時


麵團分成四份


撖成長方形


用切麵刀劃二刀,以利編辮子


 


 


這一次


完全沒有食譜


想像著......粉500g、水份控制好


孟老師書上說的:只要有麵粉、水、酵母粉,就可以做麵包了....


真的耶~~~~yah~~~


 


 


只不過,可以搭配些食材


比方說,我用了蔬菜原汁替代了水份


另外添加了...葡萄乾、蔓越梅乾...增添營養及口感變化



 


 


然後在出爐時,即刻刷了百香果醬汁.....


亮晶晶的~~~


 吃起來


帶有淡淡的百香果香味!


 



 

    全站熱搜

    梅子煮藝 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()