前陣子天寒地凍,大人小孩都多少都咳咳嗽


於是連忙蜜了些金棗、金桔的


後來經查閱資料,原來....


真正要止咳,就不能加糖;因為加了糖容易生痰,更會咳!


所以,這些蜜金棗、蜜金桔就當做解嚵、飯後茶飲


還可以拿來做麵包呢!





 


麥片湯種==>將即食燕麥片20g、水50g先用橡皮刮刀拌勻,再用小火邊煮邊攪煮成糰狀,取出放涼,蓋上保鮮膜,冷藏約60分鐘後備用。




 




材料==>高筋麵粉250g、燕麥片湯種80g、金棗7顆、糖20g、鹽1/2小匙、水120g、酵母粉1小匙


德麥雜糧粉3小匙、橄欖油1大匙


作法==>
1. 將所有材料攪拌均勻,基本發酵1小時。
2. 分為60g的麵糰滾圓中間發酵一下約10分鐘。
3. 鬆弛好的小麵糰桿成長條狀,打一個單節,以進行最後發酵約50分鐘後,刷蛋汁,灑少許亞麻仁籽裝飾。
4. 烤箱預熱190度,烤約18~20分鐘。



 


 


好像不倒翁喔,好可愛的造型。


 


 


烘烤時,屋子裡充滿了金棗的香氣....配上一杯熱熱的金棗茶~~


 



 

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