對三杯料理,都很喜歡。


 


好久沒做三杯雞了!從積滿灰塵的記憶中搜尋~

記憶中的三杯是:一杯麻油、一杯酒、一杯醬油,那要多大杯呢?...當然看雞肉的量囉!現在我用半隻土雞,那就~~開始嚕~


 


三杯雞


材料:土雞半隻、老薑片6~8片、去皮蒜頭5顆、九層塔適量......(嗜辣的可加辣椒)
醬料:麻油3大匙、酒3大匙、醬油3大匙、糖1大匙


作法:
1. 把材料準備好。
2. 麻油入鍋,薑片、蒜頭用小火爆香。
3. 至蒜頭略為金黃、薑片捲起狀。
4. 放入雞肉。
5. 倒入醬料翻炒幾下即可蓋鍋,用中小火燜煮。(中間不要一直掀鍋蓋啦!攪拌啦!)
6. 大約15分鐘後,翻動一下,讓湯汁收乾,起鍋前放入九層塔即可。


 



 




 


 


梅子還特地熱一下陶鍋....要作啥呢?.............當然是盛裝三杯雞~囉!



 


 


嘿!就是這樣子啦!完成啦!不用~~~


 


 


 


香噴噴的三杯雞~是我的最愛!....(我是指食物方面)


 


 


配上.....馬鈴薯沙拉。就用僅有的材料做吧!缺了小黃瓜,要不然更美味呢!
(作法:把馬鈴薯1顆、紅蘿蔔半條、雞蛋2顆一同放入電鍋裡蒸熟後,用叉子把
馬鈴薯、紅蘿蔔壓粗碎,然後雞蛋去殼、切小丁,拌入馬鈴薯、紅蘿蔔,加一點美乃滋、少許鹽,就好啦!)


 


 


蒜炒高麗菜心..........一餐就簡易達成任務!~~


 



 

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