梅子愛煮菜飯~~因為方便.簡單.快速又可營養均衡~~~
重點是可以讓不愛吃菜的小朋友吃了很多蔬菜~~對於人口簡單的我們來說,真的很省事!


 


而且菜色千變萬化~~作法......千篇一律~~~...還不會煮的滿頭大汗~~


 


把港式臘腸(1條)、肝腸(半條)切片、雞肝(6~8付)切半.....和糙米2杯、水2.5杯、日式醬油1大匙~~


       1. 同時入鍋用中小火煮至水開後,轉小火燜煮約15分鐘,然後關火再燜約20分鐘~~
       2. 用水煮好的芥菜放入鍋~~
       3. 用筷子拌開,就完成啦!



 


 


香噴噴的菜飯~~~簡易上桌!....對付那不愛吃青菜的Howard,最好用了,一碗菜飯三兩下扒光光。
都不會跟我計較已吃了幾根菜了!


 


 


茄子,大多數人,都不太愛!可是吃茄子,真的好處多多~~


「降低膽固醇十二法」居於榜首的茄子 ]&[qR
 茄子,又名落蘇,有青茄、白茄及紫茄三種,性能相同。Z_zk[
   茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪蛋白質等,經科學試驗,茄子也含有豐富的維生素P;
每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克,在大眾化健康食物的蔬菜中,可謂出類拔萃。
維生素P,能增強人體細胞間的粘著力,降低膽固醇,可保持微血管的堅韌性,
多吃茄子,對老年人的血管硬化有抑制作用,
同時在食療上有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。
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  美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中,茄子榮居榜首。
其實,茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。
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  現代科學已知茄子含有「龍葵素」,「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖,
因之,防治癌症專家建議,茄子可作為癌症病人的常用的食物。
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  茄子在食療上的價值不止上述,
還能防治咯血,老人斑、壞血症、對痛風患者,也有一定的效用。



  茄子的吃法,最好不用油炒,可將茄子洗淨切開裂縫放於飯鍋中蒸熟,取出,拌入薑末、蔥花、蒜泥、麻油,稍加醋和醬油拌食、是一道色、香、味俱全的佳餚,也是中老年人養生保健的健康菜。


先前也po過夏日紫色夢幻--茄子 ,也有另一種醬汁調製。其實,醬汁在於個人喜愛口味隨意變化~~~沒有一定的配方。


 


 


蒸熟淋上醬汁的茄子,格外好吃!顏色又漂亮。


 


 


把雞肝蠟腸飯、醬淋蒸茄盛入便當盒,Howard的午餐,OK啦!


 


 


另外烤個什錦蔬菜~~~
把馬鈴薯(先蒸熟)、櫛瓜、紅椒、黃椒....淋上拌好的橄欖油、巴西利、胡椒粉、鹽,再灑上起司粉。送進預熱好的烤箱,200度,覆蓋鋁箔紙,烤約30分鐘!



 

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