為何....為何?!會有人就直接把別人辛辛苦苦經營的部落格,亳不保留的給copy過去?文章、圖片!然後全部變成"自己的"。難道.......這樣會有"成就"嗎?
先前是美女佶子熊CitrusBear被盜圖文給臉不要臉我也沒辦法~=___=" ,對方還...OOXX;最近♥ Belle ♥也碰上了.........說實在的,若沒"偶然發現",她們根本就無法得知已被盜用了~~~想必當時的心情是...晴天霹靂......)))))))))

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Howard最近點了幾道他想吃的~~肉包子、肉燥飯、蚵仔煎、披薩........總要一個一個來嘛~~~~

餡料:
絞肉一斤,先用大約5大匙水...(分次加入,順時鐘攪拌,做打水動作,讓絞肉"吃"進水份)。
再調味:醬油3大匙、胡椒粉1匙、香油2大匙、鹽少許、薑泥少許、拌勻後,再加入蔥花1飯碗的量。因為.......梅子總覺得全是肉....有點太...太...太那個了,於是又切了高麗菜丁大約2飯碗,用鹽抓拿後擠去水 份............給他"偷偷地"加入絞肉裡~~~~~餡料放進冰箱冷藏備用~~~~~

麵糰:
1. 高筋麵粉350g、低筋麵粉80g、小麥胚芽4大匙、酵母粉5g、鹽1g、糖1大匙、水222g、葡萄籽油2大匙,打成均勻麵糰後加發酵約40分鐘。
2. 把麵糰分割,每份約55g。

3. 擀成中厚外薄的麵皮。

 

4. 包入餡料。
5. 一邊捏拉邊緣的麵皮,一邊旋轉收合成包子狀。

6. 蒸鍋中水滾後,把包子放入蒸籠。中火蒸約9~10鐘。因為肉餡含肉,要比素包子(約5鐘)多一點時間。
7. 關火後,不要馬上掀開鍋蓋,夏天還好,溫差不會太大,冬天就要小心了....(還有掀開鍋蓋時,不要把水滴在包子上)

中間有圓洞、皺摺明顯的包子,最美麗了~~~

扒開來~~~肉餡的湯汁...滴~~滴~~滴~~滴下來嚕~~~~..
Howard迫不及待的連吃了二個,還誇說:嗯~~~~還是媽媽做的肉包子,好吃!讚!

今天早餐....就把優格加水果淋點蜂蜜...............

包子配水果優格的早餐,您想吃嗎?~~~~~............(不要打我喔~~~~梅子期待,每個家庭都能在家輕鬆、幸福的吃....這樣健康的早餐~~

這次用小麥胚芽打入麵糰裡,就像老麵的作用一樣,整個包子皮兒,Q軟好吃,連冷了,都不會變硬ㄛ~~

 


 

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