腦海中一直迴旋著曾在花蓮............


四八高地花枝焿本舖(花蓮縣花蓮市大同街32號  電話:0910-140973營業時間:AM11:00~PM20:00)
花蓮一碗小牛羊肉專賣店(花蓮縣花蓮市仁愛街94-1號  電話:03-832-6015)


吃到很簡單又清爽的小菜.....


這回...在忠孝SOGO12樓的和風節,看到了這瓶.....淺漬紫蘇梅汁~~就可以輕鬆漬出少量的蔬菜~~對我目前來說,真的是很管用! 


一次少量..又多蔬的....做各種日式漬菜~~~


 


 


 


一小段的胡蘿蔔,切成細條狀(當然也可以切成片狀或壓花形圖案)~~只要倒入一瞇瞇的淺漬紫蘇梅汁......只要一個晚上的光景,就可以裝入便當盒中~~


 


切浪板的圓片小黃瓜,也如法泡製~~~


 


啊。。。不喜歡圓的.....就來個長條形也行~~~


 


紫洋蔥....切細絲~~~浸漬後,甜味不流失~~~多吃生洋蔥,對身體有益!


◎記得喲.....洗切好的菜,別忘了幫它們用.....冷開水沖個澡~~再浸漬!


 


 


細昆布.....用冷開水泡開,再加米醂+日式醬油拌勻淡淡的調味即可,灑上白芝麻,就很可口囉!~~~


 


 


 


週二那天的明太子鮭魚鬆飯糰 .赤小梅飯糰 ...Howard 吃了超開心的,還想再"續攤"~~於是隔二天,就再做一次飯糰便當~~~當然,內容有小小的變!


厚蛋燒三角豆皮飯糰花形地瓜~~~


 


 


甜柿漬紫洋蔥~~~


 


 


 


星形明太子鮭魚鬆飯糰、漬胡蘿蔔小黃瓜綠紫蘇葉~~~


 


 


 


右下角是心形明太子鮭魚鬆飯糰中間再放了丹波黑豆~~~小傢伙.....全吃光了~~~看起量不少...其實不過是一碗多些些的飯量罷矣!而且....這不全白飯ㄛ....是白米+小米+麥片煮成的飯~~~
這樣的吃。。我並不用擔心,因為健康又美味,清爽不油膩,熱量也ok的!~~~吃了不會發胖~~


 


 


 


上週末....當天來回南投竹山參加活動,最大的收穫>...就是買到了竹山的芋頭蕃薯(紫地瓜)~~


 



天涼了....早晨來碗紫地瓜山藥小米粥(米+小米+山藥+紫地瓜+水,煮成稀飯)~~~~暖暖家人的胃~~~瞧....那顏色多浪漫喲~~


 


 


 


我酷愛這泰國椰子。。。。只要一看到新鮮貨....就會三五個拎回家~~


除了把椰子汁喝了,我還會把殼用菜刀切破,取出裏面的 椰子肉,可以直接吃;若暫時不烹調時,可以切絲後放冷凍庫,再隨時取出加入粥品或料理中。甚至於用果汁機打成細泥,有椰子粉的香味~~~



 


煮了紫地瓜+紫山藥+燕麥+椰子肉+桂圓+西谷米的.....紫瓜桂圓西米露~~~
 


 

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