雖說....鼎底若有蔥,無肉嘛ㄟ香~~.... 
但是滷肉時....來點蔥.....不用太多的調味~~~更是香到不行~~


本來想要滷這點肉,打算自己做 刈包.割包.虎咬豬...
不料...每天忙到都不在家~~没能揉麵作虎咬豬的皮~~
滷好的隔天,
Howard問:媽媽,昨天中午我不是聞到好香的味道嗎?....
那就.....先讓他帶便當囉!~~


 


 



◐ 滷肉便當  ◑



 



▧ 作法 ▨



● 帶皮胛心肉約1斤.....入鍋直接乾煸至變色
● 加入醬油4水匙、珠蔥10來根、八角2朵
(因為我用的鍋子..滷肉不必加水,您可以考量酌量加些水)
● 滾開後,轉小小火...滷約30分鐘~~





 



 



● 滷好了~~香氣充斥滿屋~~( 猜 ~......我有没偷吃??)


 


 


 


準備便當蔬材的同時.....把醃好的雞胸肉(新鮮迷迭香、黑胡椒粉、孜然粉)...


 


 


先入鍋煎熟一面後,翻面煎第二面時.....
鮮香菇黃甜椒放入鍋中,燜一下下就可以用鹽和黑胡椒粉調味~~


 


 


原鍋再放入四季豆、蒜頭.蓋上鍋蓋烹熟後,用鹽和黑胡椒粉調味~~~


 


 


盛好飯的便當盒上,舖一片生菜放滷肉二片、炒好的香菇黃甜椒四季豆~~
再加些蜜汁核桃柴魚片和一顆赤小梅~~



 



 



簡單又輕鬆的一鍋到底的準備便當~~~



 



 



 



然後把煎好的雞胸肉...切片~~



 



 



 



夾生菜、蕃茄和香菜~~早餐的香草雞肉堡,也快速上桌~~




 


    全站熱搜

    梅子煮藝 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()