這些天....台北的天氣果真冷到極限了(台北市區冬天最冷大約在攝氏9~10度),雖然比不上玉山山上或合歡山上,甚至於緯度高的國家~..
但常年居住在温暖環境中的我們.....的確感受到寒流來襲的威力~~


 


連著二天的晚餐...把小小的火鍋給請了出來~~吃...熱呼呼的食物,趨寒取暖~~


 


 


因為小火鍋真的很小...對食量不大的三口之家來說....嘟嘟好~~


用湯鍋放入2~3塊雞腿肉+1顆大白菜煮熟後....
就可以...再放其它食材(杏鮑菇3根、豆皮1片、新鮮香菇3朵、青花菜半顆、小蕃茄5顆、新竹手工肉丸3顆、青江菜5株)...
再度沸騰就可以移到小小電火鍋中~~


 


 


 


也另外醃了半副的雞胸肉(用孜然粉、黑胡椒粉、月桂葉、鹽、匈牙利紅椒粉、黃薑粉)~~


 


切成薄片~~~(盤中舖上高麗菜絲,吃的時候一起下鍋)


 


 


我最愛吃的....蝦子~~


 


 


在插上電之後.....湯汁巳滾沸了就可以把蝦子也放入....再加些青蒜苗~~!!增添香氣~~


隨時補充食材....一邊吃一邊冒煙.....熱氣温暖了圍在餐桌的一家人~~~


 


 


當然...也自己調了沾醬(三人份)......用洋蔥丁1/4飯碗、珠蔥末1/4飯碗香菜1/4飯碗、柳丁1顆蛋黃1枚(可省略)沙茶醬1大匙日式醬油3大匙



這樣的火鍋食材(多蔬少肉)、沾醬(清香味美,也可以把柳丁變化成蘋果、水梨).....~~~真的滋味很棒!~~


在這冷冷的寒冬裡。。。和您分享!~~


 

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