五行豆乾 @ 梅子煮藝

今年台北的春節天氣真好,暖呼呼的
有別以往的濕漉漉的春節
開工了,士農工商百業興
一早就在炮竹聲中甦醒過來
隱約感受到新的一年,生氣勃勃,朝氣十足~~

【五行豆乾】(3~4人份)

《材料》
1.豆乾10片切九宫格丁絞肉100g 胡蘿蔔1/4根切丁鮮香菇3朵切丁毛豆仁30g

《調味》
醬油2大匙水2大匙白胡椒粉1/2小匙、鹽1/4小匙

《作法》
1. 平底鍋熱鍋完成(如荷葉上的水珠慢跑)~~
轉小火,放入油和豆乾丁.蓋上鍋蓋..約8分鐘煎酥香(喜歡軟嫩口感的話,3~4分鐘就可以了)..

2. 把豆乾撥到一邊,再放入絞肉,蓋上鍋蓋..約5~6分鐘.

3. 再放入胡蘿蔔丁, 鮮香菇丁...再蓋上鍋蓋約3~4分鐘..

4. 拌炒二下,下調味...拌勻~

5. 再下毛豆仁蓋上鍋蓋,燜約3~4分鐘即可起鍋.
(買回來就放冷凍,所以一沖水,就很軟了..若是剛買回的毛豆仁,就和作法3一同放入,比較易熟透)

拌炒好的五行豆乾~~

簡單的菜餚,真的比年菜還要可口下飯!~~~

木,火,土,金,水五行
分別以綠,紅,黃,白,黑為代表色
為什麼五色要用這五種,而不用別種顏色？！因為綠,紅,黃為色彩的基本色
以色彩學角度觀之，眼睛看到的色彩都可以用這三種混合出來
而黑白可以影響深淺明暗度
這點我們老祖宗很早就發現於是以這五色來代表五行！

生活中日常接觸的顏色，也是一種磁場。
從生肖到本命五行屬性，延生到五行顏色
(木屬綠、火屬紅、土屬黃、金屬白、水屬黑藍)的搭配
如果運用得宜，顏色開運方面有很大的助益。

生肖屬虎、兔者為木:綠色,主健康與文昌。
生肖屬牛、龍、羊、狗者為土:黄、褐色,主不動產的運氣。
生肖屬豬、鼠者為水:黑、藍色,主財運,因水為財。
生肖屬蛇、馬者為火:紅、紫色,主桃花與人際關係對外的發展能量。
生肖屬猴、鷄者為金:金、銀、白色,主氣權力與散發在外能量和事業。