在德國,有一位必須以專業方式控制過敏症患者的飲食的美善品愛用者
她開發出讓對工業製造的巧克力產品和對其他食材會有不良反應的人,可以食用的巧克力醬
可趁熱或放涼後搭配冰淇淋、煎餅、布丁或者新鮮水果食用
她從這些患者臉上的笑容,讓她更開心

有些事情,做了之後,雖然看來利他,但實際上也能利己
符合了『莫因善小而不為』
雖然只是小小的烹煮三餐
期許自己也能像她一様
不斷分享、造福更多需要幫助的人

【巧克力醬】

 

《材料》:
a. 水250克    紅冰糖250克     鹽2克 
b. 無糖可可粉100克、香草豆莢籽1茶匙
(緃向用小刀挖出籽)

《作法》
1.  材料a放入主鍋,設定9分鐘/Varoma/速度3.5,煮開
2. 加入材料b,以3秒/速度5攪拌
3. 取下量杯,放上網鍋,繼續設定4分鐘/Varoma/速度4熬製

將巧克力醬倒入瓶子中,放冰箱冷藏可保存數週

別擔心殘留的巧克力醬
只要倒入約200克的鮮奶到主鍋裡,設定3分鐘/80度/速度2,便可有一杯美味的熱巧克力囉~
鍋子也洗的清潔溜溜!!

看我粗手粗腳倒的...........

切些新鮮水果,先上桌品嚐一下嚕~

ㄚ嗯~~亞咪~亞咪.................

 

 且不管過不過敏,至少少了很多油脂的巧克力醬....是嗎?

若想拿來做麵包用的巧克力醬,只需再以2~3分鐘/Varoma/速度3熬煮即可。記得要用網鍋以防濺出喔~

 

 

 

 

文章標籤

全站熱搜

梅子煮藝 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()