冰箱中食材終告短缺,昨天一早上菜場小小補貨去
買回一隻雞腿,本來天冷,想煮麻油雞暖暖身
又想午餐一個人又吃不了一隻雞腿
何不就來個三杯雞
剛好也可以準備便當去接Howard放學

常碰到人家說:自己一個人,別煮了!隨便吃吃
但 我始終認為,一個人,也是人
為何不善待自己呢?

【三杯雞】

《材料》

a. 雞腿一隻(熱水燙泡過)  
b. 蒜頭10克     薑片10克     黑麻油10克
c. 米酒20克    醬油膏30克   醬油30克  
d. 九層塔10克    辣椒絲少許

《作法》
1. 蒜頭入主鍋,以1秒/速度5,去皮(打開主鍋蓋取去外皮);加入薑片和黑麻油,設定2分/Varoma/速度0.5 爆香
2. 把沖燙過的雞腿放入主鍋中,設定15分/Varoma/速度0.5 拌炒
3. 加入材料c的調味料,設定10分/Varoma/速度0.5 拌炒入味即可

起鍋前放入辣椒絲九層塔略為拌一拌,即可盛盤

不須廚藝就能完成的三杯雞

只要照表抄課

炒好的主鍋,直接放入洗淨的高麗菜的胡蘿蔔片

設定5分/Varoma/速度0.5 拌炒(最後30秒,從量杯口放入蘿蔓心拌炒)
炒完菜,鍋子也乾淨了
稍微加點
黑胡椒香草鹽調味即可

在煮三杯雞之前,把胚芽糙米放入另一部美善品煮飯

水高於米約1公分,設定30分/Varoma/速度1煮好飯後燜約10分鐘

簡單操作煮好的一餐,不只照顧了胃,更均衡攝取身體所需的營養

一個人的午餐,何不如此善待自己呢?

 

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