梅子煮藝

話說..........自從11月4日那天流浪到了台北之後.....
新主人Howard幫我了名字，叫做"胖胖"～～～～他真的是很照顧我，晨昏定省。又對我百般呵護。怕我的小窩不夠大，要求梅子阿姨把我換到大的飼養箱中。
嗯～～～的確比較適合日漸"肥胖"的我～～～蠻"宿洗"的～～～～葉小兔馬迷，妳可以放心．．．等我"長大成蛾"，再飛回來找妳ㄛ.....(不過...路途粉遙遠捏....台灣頭兔嘎台灣尾～～～～我看.......還是算了！)

每天早晚...Howard會看到我的....食量驚人～～～～把日日春葉子，吃的精光！(待會兒，他們要去假日花市買一大盆日日春回來餵我囉～～)...梅子阿姨誇我很"惜福"，不浪費食材！
而且..排泄物..........愈來愈大顆............請不要見外，這是我成長過程，請多多包涵！

今兒個一早..............我"登大人"啦！～～～～一頓早餐時間，從綠色變成褐色～～～
Howard起床看我時，還是綠色的呢！我趁他去吃梅子阿姨做的美味早餐時
我變～～我變～～我變～變～變～..........哈！哈！
他大聲疾呼.......把拔！把拔！趕快來看胖胖，他變色了耶！~~~~
嗨喲～～～～別大驚小怪嘛！．．．以後還更有看頭咧！你沒看過我馬迷飼養我們族裡的粉綠白腰天蛾嗎？然後．．．．還會變成戰鬥機呢！．．．．等著看好戲吧！

嘟~~嘟~~~.............胖胖小火車來嚕～～～

我的假眼，很大吧！...我喜歡裝睏睡的樣子！....
這梅子阿姨，有夠煩的，拿著那怪機器，一直對著我卡嚓卡嚓的響～～～～正拍、反拍、前拍、後拍．．．．．真是............(不行！我要裝做沒事的樣兒，免得人家說我"沒教養")

Howard的把拔還說：冷鋒來了，晚上記得幫牠蓋被被喲！(這一家人，還真nice呢！)
Howard答說：嗯~~~用葉子，當被子喔！(好孩子，算你聰明！.....這台北的天氣，還真是說風，就是雨咧~~~)

我好想溜下去玩喔！.....梅子阿姨說：小心~~~別掉到桌子下去嚕～～(呼~~~對厚！真要摔下去，還得了...)那就順著桌邊走走、散散步吧！

看到沒？！....我的尾巴有......"天線"(小兔馬迷說的)...
Howard還說：要不要改稱呼牠.....天線寶寶？.........(哈~~~夠了喔！還天線寶寶咧～～～)

回憶一下我之前的記錄．．．．夾竹桃天蛾。胖胖流浪到台北(一)

別忘了！
未完，待續～～～

在陽台整理一下剩餘的柚子籽葉苗，把它移植到鴨子造型的容器中。這容器已經跟我很多年了，脖子上的藍色緞帶都已褪色。有些物品，就是會捨不得扔了它.........時間與空間累積下來的感情，有時難以言喻之。

整理好後，發現一隻小小蝸牛............於是"請牠作客".........."拍鴨點睛"～～～！
發現沒？！........瞧牠緩慢的移動，時下最夯的"慢活"，是否就是要向蝸牛學習？

第一張圖片中的眼睛．．．變大了．．還有睫毛咧～～～夠媚了吧？.....

◐ 全麥麵疙瘩 ◑

1. 用高筋麵粉400g、低筋麵粉100g、麥麩15g、水240g、鹽1/2小匙．．．（也可全部用高筋麵粉，更有嚼勁！）
打成均勻麵糰，醒約25~30分鐘，搓成細細長條狀～～(直徑約2~~2.5公分)

2. 切成一段段，用手指一壓。就像貓耳朵一樣。水滾後，下鍋煮開，撈起。放進灑了些香油的容器中(才不易沾粘)。
趁熱吃它幾個，好好吃呢！.....可以一次做多一點，放涼了後，分包平舖進冷凍，隨時可以下鍋吃各種口味配料的麵疙瘩(茄汁、咖哩、海鮮、雞肉、豬肉、牛肉.............)

依照上述的方法，要花比較多的時間。..........

偷懶的梅子～～～大多會直接左手抓麵糰，右手扯下一小片，一小片的方式！等鍋中水煮快開時，關小小火，就一邊扯下入鍋，直到一鍋約八分滿時，開中火，蓋鍋蓋，煮滾後。即可撈起嚕！！！然後放進灑了些香油的容器中(才不易沾粘)。
～～而且口感更好吃些！尤其是小朋友吃，更適合這樣做。

全麥的．．．不夠看！

再蒸些時下正出產的紫地瓜～～～～～

◐ 紫地瓜麵疙瘩 ◑

1. 用高筋麵粉400g、蒸熟紫地瓜150g、水50~~80g、鹽1/2小匙(水量依地瓜的濕度作調整，掌握麵糰的質感是不黏手即可)
 打成均勻麵糰，醒約25~30分鐘，直接左手抓麵糰，右手扯下一小片，一小片的方式！．．．
待鍋中水煮快開時，關小小火，就一邊扯下入鍋，直到一鍋約八分滿時，開中火，蓋鍋蓋，煮滾後。即可撈起，別忘記！放進灑了些香油的容器中(才不易沾粘)。。

今天就隨便炒個蔬菜料.....來搭配麵疙瘩吧！...

先把珠蔥、洋蔥、紅蘿蔔、黑木耳下鍋炒香～～～
再用日式昆布醬油調味～～
起鍋前放進青椒、黃椒、紅椒絲～～～～再把剛煮熟的麵疙瘩放入拌炒幾下～～～ＯＫ啦！

Howard的便當盒裡，一層舖了炒好的蔬菜、還有艾瑪阿姨的滷牛腱肉..
另一層，放雙色麵疙瘩～～～～
午餐，就醬子吃啦！呵~~~呵~~~~

 聰明的媽媽們～～～別忘了！五行、五色補五臟～～～每一天、每一餐，不忘幫家人搭配繽紛的蔬菜，善用葉菜類、根莖類、菇類、椒類．．．等食材～～

根據食物的青、赤、黃、白、黑==>對應到人體的「肝、心、脾、肺、腎」等五臟。

昨天下午收到，熱情有勁的葉小兔和超活力愛妻的老公小明，送來了這隻咱家Howard"笑想"了有一段時間的戰鬥機，上一回看了小兔的po文粉綠白腰天蛾(1)、迷彩戰鬥機近況(2)，驚嘆不已，怎會有這樣造型特殊的蛾？？
本來小明先生，撿過一次蛾寶寶，結果放入塑膠袋中，騎著摩托車.......就那樣地硬是被風給吹走了！
這回小兔還真是用心良苦的包裝，郵寄到台北還算ok，只是旅途舟車勞頓，看牠累的都很睏的模樣，真可愛！..........謝謝二位賢伉儷喲～～～～讓我們家小子，開心的不得了！

其實...對牠的身體部位不甚了解！這年頭，做媽媽的，還得和愛好自然科學的兒子一起學習，難為了這把年紀的我～～～～

看牠吃多、拉的也多咧～～～～難怪肥嘟嘟的！Howard幫牠取了名字叫：胖胖！

今天一早，看牠還在"恢復體力"當中～～～～Howard先探望了一下，才"放心"去上學！

下午了........起床啦！........洗把臉嚕～～～～(這張，有沒有一點兒像隻......鸚鵡？)

上網查了些相關資料．．．．粉綠白腰天蛾，又名夾竹桃天蛾、巴紋天蛾。

形態特徵：中大型蛾類，成蟲翠綠色，前翅花紋複雜，前翅基部有一眼狀斑紋，內含一黑褐色小斑點，與茜草白腰天蛾十分相似，但是前翅中線呈泛粉紅色，且後者之翅面為暗綠色，是其最大的區別；幼蟲綠色，頭部後方有眼狀斑紋，受到驚嚇時會拱起身體，膨大眼狀斑紋，以嚇唬天敵。

生態習性：每年約有兩個世代，成蟲發生於5-6月，及10-11月，幼蟲取食幼苗的嫩葉，由於幼蟲取食量極大，會將整株幼苗葉部取食殆盡，老齡幼蟲在土裡化蛹；成蟲趨光性並不強。寄主植物除了黑板樹以外，其他尚有夾竹桃科的馬茶花、日日春、夾竹桃等植物。

 

別忘了！
未完，待續～～～

＝＝＞夾竹桃天蛾。胖胖流浪到台北(二)

 

孟老師的100道麵包，書上的卡士達超軟吐司～～～試了，就會讓人吃上癮！～～Howard吃了第一回，一直大喊......太好吃了、好吃到不行！  這本書，真的很棒！喜歡烘焙的人，一定要擁有它。

◐ 卡士達吐司 ◑

▧ 材料 ▨   (2份吐司的量)
A. 卡士達醬：蛋黃2個   冰糖粉20g   高筋麵粉30g   鮮奶130g   
▧ 作法 ▨ 
1. 材料全部放入鍋內，先用打蛋器攪勻，再用小火邊攪煮成糊狀，取出放涼，蓋上保鮮膜，冷藏約60分鐘後使用。

▧ 材料 ▨ (12兩吐司模1份)....麵糰打二份，梅子都是一口氣做二條吐司，比較節約能源～～
B. 麵糰：高筋麵粉340g   冰糖粉20g   鹽1/2小匙   酵母粉4g(1小匙)   奶粉30g   水120~125g
C. 葡萄籽油 2大匙
▧ 材料 ▨ 
1. 取上面做的卡士達醬一半的量，和麵糰材料全部混合，先用慢速攪拌成糰，再用中速攪成稍具光滑狀的麵糰。 加入葡萄籽油，繼續攪成具延展性麵糰。麵糰放入未啟動的烤箱內，進行基本發酵約60分鐘。
2. 麵糰分成2等份，滾圓後蓋上濕布，鬆弛約10分鐘，整形成橢圓形，順勢捲起，重覆擀捲二次。

3. 放進吐司模中，蓋上上蓋子，進行最後發酵約50分鐘，麵糰發至模型的9分滿，表面刷上均勻的蛋液。

4. 放入已預熱的烤箱中，以190度烘烤約30分鐘。出爐後即刻脫模放烤架上冷卻。(烤時未帶蓋的吐司，烘烤約5~8分鐘時，如表面已完全上色，在表面蓋上鋁箔紙，避免上色過深或烤焦。

這款吐司，軟香好吃！....

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◐ 法式吐司捲 ◑

▧ 材料 ▨
a. 蛋液：全蛋2個   新鮮迷迭香切末適量
b. 吐司4片   小黃瓜細條   烤熟鹹豬肉片8片   起士片4片 
▧ 作法 ▨
1. 把材料a拌均勻~~
2. 把吐司擀壓扁平(利於捲摺)，舖上起士片、小黃瓜細條和烤熟鹹豬肉片，捲起。
3. 放入平底鍋中煎至表面呈金黃色。

對切、盛盤。再加些生菜～～～看那流出來的起士．．．．

配些現剪收的芽菜～～～也不錯喲！～～～

連著烤卡士達吐司，留了清亮透明的蛋白；趁著週日沒出門，完成了這道..芝麻薄餅。

◐ 芝麻薄餅 ◑

▧ 材料 ▨
蛋白230g  冰糖粉45g  奶油50g  低筋麵粉80g  黑白芝麻共70g

▧ 作法 ▨
1. 先把蛋白和冰糖粉，用打蛋器拌勻~~
2. 加入過篩的麵粉，充分拌勻。(最好分次加入，比較不會結粒)~~
3. 加入軟化的奶油，再拌勻~~

4. 最後，把黑白芝麻倒入後攪拌均勻~~
5. 完成芝麻薄餅的麵糊~~
6. 用湯匙，一匙一匙的放在舖有防沾烤紙的烤盤上。(p.s. 量不要太多，會流動擴散)

送進預熱好的烤箱，上下火130度，烤約10分鐘，取出後放涼後。（此刻並不酥脆）
再集中半重疊的再回烤箱，用160度烤個8~10分鐘，就會像瓦片一樣捲起來！～～～（已經很酥脆了．．）

泡一壺微溫的檸檬水．．．．．品嚐著帶著秋意的幸福！

全部冷卻後，裝進密封罐中～～～才不易受潮變軟(皮)！

柿子紅了～～告訴您，秋天到了！
秋風微涼，秋陽時而炙熱～～但，秋天........是寫意、如詩般的～～

提著一籃秋天盛產的水果和楓葉..........和秋天一起去.........約會～～～

◐ 香草鹹豬肉 ◑

▧ 材料 ▨
a. 五花肉3條、鹽30g、粗粒黑胡椒粉15g、新彊風味孜然粉1匙、花椒2小匙、高梁酒1大匙
b. 月桂葉4片、新鮮迷迭香末1大匙
 ▧ 作法 ▨
1.把材料a均勻抹在肉上，每個面及細縫都要塗抹到。
2.把抹勻材料的肉，放進保鮮盒中，再將月桂葉、新鮮迷迭香末灑在上面。放冰箱冷藏1~2天，使其入味。

3.食用時，可蒸後切片搭配青蒜、用平底鍋煎至焦黃、入烤箱箱烤熟、或和高麗菜一起炒、燉飯等方式。

這次，採用烤的方式。烤箱預熱250度。第一面烤約20分鐘後.....翻第二面，抹上一層蜂蜜～～～再烤10分鐘，然後再在第一面，抹上一層蜂蜜～～～再烤10分鐘.....OK啦！

烤出來就是這副德性～～～～還不錯吧！...........足以"色誘"您嗎？

切成薄片，滋味不錯喲！(剛開始切的太厚了，後來發現薄一點口感比較好)

如果有青蒜苗，想必更對味！......覺得這一味，好像可以取代培根，在某些料理中～～～吃這一定比吃培根好！

◐ 鹹豬肉燉飯 ◑

▧ 材料 ▨
a. 生鹹豬適量、紅蔥頭4顆、紅蘿蔔1小根、洋蔥半顆、米3杯、蚵仔2大匙、青豆仁3大匙、紫高麗適量、青江菜3株、蝦仁12隻
b. 烤熟鹹豬肉適量
 ▧ 作法 ▨
1.把生鹹豬、紅蔥頭入鍋炒香～～
2. 加入紅蘿蔔、洋蔥續炒～～倒入洗淨的米，加3杯的水.....用中小煮約15分鐘後，掀開鍋蓋.....

3. 加入蚵仔、青豆仁，再蓋上鍋蓋燜約5分鐘..........再加入紫高麗、青江菜拌炒幾下後，放進蝦仁後蓋上鍋蓋燜約3~5分鐘即可。

盛入飯盒中，舖上烤熟的鹹豬肉...........在飯裡有淡淡的炒鹹豬肉的香氣，又一口飯一口烤的香酥的鹹豬肉，真的很夠味兒～～～

另外裝一盒，帶去學校，和Howard同學一起分享！
週一的下午，Howard會到同學家去叨擾，直到四點又返校上課後社團--象棋社。梅子懷著感恩的心，和同學媽媽分享這樣的晚餐，但願.....他們會習慣梅子的亂亂煮！

不論大人、小孩好像都難以抗拒這一味的誘惑。道地的作法，是三杯麻油、三杯醬油、三杯酒；大致是煮一整隻雞的量。如果雞肉的量不是那麼的多，就要拿捏、增減喲！（半隻雞大約是３大匙就差不多了）抓準比例是一比一的原則。
偶爾總會想嚐嚐這樣的滋味～～～！鹹中帶甜，香味撲逼。

詳細作法請參考之前po過的三杯雞～～

這樣的薑片特別好吃呢！

雖然收汁後，醬汁並不多。但肉大多已入味。真的很下飯！(小心別多吃二碗飯ㄛ～～)

所以.....夾個3~4塊肉，配上蘆筍、玉米炒紅蘿蔔。添一碗糙米飯，灑上黑、白芝麻，再．．．加上，梅子最近種的．．．．芽菜～～～～(............嗯~~~這樣"嘟嘟好"！不會吃的過多....~~~)

青江菜的嫩芽苗～～～不經意的就又長高了！就讓她跟著上餐桌吧！

～．～．～．～．～．～．～．～．～．～．～．～．

昨天晚上，Howard又指定要吃海苔酥飯，剩下的飯和海苔酥，把它拌一拌，加了少許的紅、黃椒丁，就煎了米漢堡當午餐。

年初時做過韭菜肉餅。米漢堡裡，有詳細的米漢堡作法，請參考。
不過這次，梅子，用模型煎蛋器來完成米漢堡。把飯放入模型煎蛋器中，把飯煎至定型。
夾DIY的苜蓿芽、葵花子苗、肉鬆、小黃瓜絲...........

另一份，用心型模，做了夾蛋的～～～
相同的，也是夾了DIY芽菜．．．

再把飯覆蓋上去～～～用鋁箔紙包好，就可以啦！

．．．．．吐血～～～～～好幾次都是寫完後，上傳時，出現重新輸入密碼，真是~!#&^*%ooxx，全部不見了～～～～頓時腦袋空空！．．．真想大聲吶喊～～～～...........算了！深呼吸．．．呼～吸～呼～吸～.....要不然，又能怎樣呢？自認倒楣啦！

～～轉換一下情境～～

壽司，無論對大人、小孩都蠻有吸引力的，之前po過的豆皮壽司。三角壽司、壽司派對、意吉棒壽司，Howard都吃的很開心！前日在COSTCO買了現烤海苔酥，沒有味精調味的海苔酥，吃起來還不錯！這次不捲也不包了，只要把飯捏成球，滾上海苔酥，就可以吃到酥酥脆脆的口感！

◐ 海苔酥飯 ◑

▧ 材料 ▨
小米熟飯、海苔酥
 ▧ 作法 ▨
1. 米2杯，加2大匙小米，用1杯8分滿的水，煮成熟飯。
2. 海苔酥1/3包。

用手扒雞手套或塑膠袋操作，不會黏手喲～～～

◐ 鮮蝦沙拉 ◑

▧ 材料 ▨
熟蝦仁16隻　蘿蔓生菜4～5片　奇異果1顆　蘋果1顆　紅、黃椒丁適量　芽菜(小白菜芽、豌豆芽、苜蓿芽少許)　　　
調味：橄欖油　鹽
 ▧ 作法 ▨
1. 把材料洗淨切小塊，層次擺放好。
2. 將橄欖油和鹽調勻後，小滴小滴的淋上去。

海苔酥飯佐鮮蝦沙拉～～～～是梅子和Howard倆人的周末晚餐～～     Howard說：.......ㄏㄡ～～.....))))))))  好吃到不行！～～～

說到這蝦仁，是學校幸云媽媽的父親大人，在"嘉義布袋"自家養殖的，超甜美、吃的也安心！

剩下一些飯和海苔酥，就和在一起吧！隔天早餐......就煎成海苔酥飯嚕～～～(若是做成米漢堡，對早餐來說，量，有一點多了些)

==>入鍋，在模型中壓平飯。

==>再煎個愛心蛋～～～

愛心海苔酥飯、愛心荷包蛋，搭配玉米粒、蘆筍丁、芽菜。劃上愛心蕃茄醬線條

這一圓型的，是"哇搭枯係"ㄟ~~~真是處處有芽菜、餐餐有芽菜，而且還是多變化的呢！不要光吃單一的芽菜，這樣是不夠均衡的喔！

心動了嗎？...........也種一些小碗的芽菜吧！....又可賞心悅目又可以吃下肚！

這會兒，梅子可是開始玩《能吃的》芽菜～～不光是玩《養眼的》種子盆栽了。

說到芽菜，其實前幾年，在開始專注改善家人三餐飲食攝取時，就先從打精力湯學起。
當然，就少不了要自己種芽菜嚕～～因為外頭一般的芽菜，大多用尿素(促進生長劑)來培植，這樣才能長的又大又肥！若是到有機店買起來，還真是所費不貲。還是自己培植划算些。
但芽菜若用水耕的話，要在低溫之下，比較不會出狀況(發霉、發臭)。隨著冬天一過，培植的傢俬就跟著冬衣收進櫃子裡。這一收，就停擺了二年多～～～

直至前陣子，抱著好玩的心理，開始種子盆栽後，先用培養土栽植一些水果籽籽，之後熱情豆友葉小兔、♥彥媽♥相繼分享的她們辛苦四處撿拾、收集的各式特色種籽，讓梅子更加努力的學習(感恩啊～～～)。原本對路樹了解不多，也不知如何收集種子，有時，順道撿了回來後，又都被我扔了～～真是．．．．一言以蔽之...........蠢～～～～～啊！

9月中，專程去了一趟建國花市，買了一些"菜籽"，準備重新出發，以土耕方式來培植芽菜。
芽菜富含礦物質和維生素，可以不經烹煮而直接食用，熱量低、能量最強且營養價值高的蔬菜。

一般人耳熟能詳的有綠豆芽、黃豆芽之外，還有豌豆、苜蓿、黑芝麻、蘿蔔、小麥、向日葵、紅豆、空心菜、黑豆芽、蠶豆芽、蕎麥芽…等。權威農業專家、醫生等，也一致推崇與肯定其營養與價值。

芽菜的主要成分，維生素Ｂ與Ｃ是水溶性的，很容易遭致破壞而流失。無論是油炸或川燙，平日加熱時，建議時間一定要快速，以免造成營養的快速流失，影響人體的攝取。

平日絕不可食用的芽菜有馬鈴薯，因其本身的芽葉含有毒素，尤其更不能生吃。
番茄的種子，其培育出來的芽菜更是有毒，也絕不能食用。
玉米芽菜在培育的過程中，會很快產生很高的黃麴毒素，也不能食用。

芽菜的根也很有營養，可不必除掉其根部(若是採收後，沒馬上吃，不要沖水，才能保鮮)。水稻、蠶豆、小麥等穀類，平日可在其發芽後，榨汁來飲用。芽菜是涼性、退火的最佳食物，夏天如能搭配芝麻、葵瓜子、小黃瓜、香瓜；再隨個人的喜好，酌量加上薑絲食用，效果更佳。

▧ 青花菜▨ (直接培植，不必泡水)

1. 種籽放入濾網中，清洗乾淨。
2. 椰子土舖放約2~3公分，把種籽均勻灑上。
3. 噴水約來回三圈後，蓋上蓋子。(之後，要保持土壤的濕潤度，一天大約噴個4~5次，才會長的好！)

4. 待隔天發芽後，才把蓋子拿開。(可以的話，放在半日照的窗邊)

大概3~4天，就長的很不錯啦！...記住ㄛ～～，注意，芽菜不要顧到乾巴巴的喲～～
看到綠油油的芽苗成長，真的心情會很陽光的～～～

這是第７天了，要收成啦！．．．．用剪刀，從土壤上方的根部剪下～～
要吃的時候，別忘了，用溫開水沖洗一下！

▧ 空心菜▨ (要先泡水一夜)

1. 種籽泡水一夜後，會有些裂開的痕跡。
2. 均勻舖在椰子土上。 噴水約來回三圈後，蓋上蓋子。(之後，要保持土壤的濕潤度，一天大約噴個4~5次，才會長的好！)
3. 2~3天後，綠色的芽苗逐漸長高。

大約一週，就可以採收嚕～～～(用剪刀，從土壤上方的根部剪下)

早餐時，空心菜芽、青花菜苗，搭配紅蘿蔔絲，用少許橄欖油、鹽拌幾下，就可以吃啦！

心動了嗎？～～～真的成功率很高的！只要別忘了噴水～～噴水～～噴水～～(Howard每天都不忘要噴水呢！)
而且，不用刻意買器皿，把家裡的鍋碗瓢盆拿來用就行啦！

延伸賞文～～

 ☞ 芽菜DIY﹏青江菜．小白菜．豌豆苗 

這個壓箱的台中美術園道之行，可總算見天日了～～～若不是明天要再下台中，還真是硬生生地把它給忘掉啦！
連續三週颱風侵襲，趕明兒，逮住空檔，趕快幫老爺送冬被，跑一趟台中。要不然下週，好像又有颱風嚕～～～～

這回，Howard是有備而來的，特地揹了棒球組，準備好好在台中玩棒球！...

位於台中五權四路、國立美術館正大門前的美術園道，大約有20多家特色餐廳，周邊商圈的店家也有40多家。

路的正中央，是寬敞的公園道。適合悠閒的、慢步的細細品味～～～

從五權西路往五權西四街走，沿途景觀處處有驚喜，街區中央擺了不少藝術作品，街道家具與公共座椅，都強調特殊線條與濃濃的藝術色彩～～

大和屋主打懷石料理，據說：分量多且價格平實。那就等老爺一起來時，再享受吧！

安徒生童話意味濃厚

聖托里尼    台中市西區五權五街43號
地中海美食料理～～

名字取自於消失的亞特蘭提斯帝國，希臘南方愛琴海中座環形小島，有著美麗的彎月造型，詩人已歌誦它四千年歷史，女主人特以此命名這棟藍白色地中海風的建築，希望給每個來此用餐的朋友，一個悠游愛琴海，在碧海藍天中啟航的感覺！走訪一趟聖托里尼。

核果美食工房    台中市西區五權西四街61號

布列塔尼～～～

美國風格的～南瓜屋紐澳良餐飲店

店址:五權西四街108號　電話:(04) 2372-8456, 2375-2395
營業時間：11 am-12 pm（廚房晚間十一點休息）南瓜屋～～～入口處
這是梅子下一次，優先想要來的一家！
記得那天週末假日，才上午11點多，就已經客滿了！所以...要先預約喔～～

一生桃花源    台中市西區五權西四街107號1.2樓

我們選定了這一家．．．．．．因為有搖搖座椅、有招牌的烤雞全餐(可以母子共用一份)、飲料無限暢飲．．．

這是一樓的雙人座，我們的決定，慢了一步，所以就在二樓的四人座～～

就是．．．．這個搖搖座椅～～～～～．．剛開始，還真有一點點"暈"呢！...

百香果汁、茶、生菜沙拉～～～先上桌嚕～～～

前菜～～～事隔"多日"，我忘了啦！

麵包～～～還真酥軟呢！

酥皮濃湯～～～看到沒．．．．有人已經在舔湯匙啦！(媽媽........拍好了沒？！)

這就是烤春雞～～～～味道不錯！．．．不過，我不太喜歡旁邊的醬汁．．

一生桃花源～～～

還有午茶時間喲～～～～只要１９８～～

吃飽了！可開心咧～～～走回中間的園道區，陣列的藝術品，還真有特色呢！～～

舒舒服服的．．．．．

開始玩棒球嚕～～～

這個椅子很可愛！～～每個作品都有命名！但．．．(記不得啦！又沒作筆記！)

陽光其實一陣強、一陣弱的，輕風徐徐，還是滿身大汗～～～

回到逢甲，校區內，有如此好玩的噴水設備～～～
造福了許多小孩～～～

這一招是什麼？！

嘿～～～這位"大哥"～～～～你未免太忘我了．．．．褲子都快掉下來啦！

結果，原訂計劃中，是要參觀美術錧的，結果．．．．．只好留待下一次嚕～～～

吐司還可以烤成小丁塊，甜、鹹、原味皆宜！

這一次灑了鹽、黑胡椒粉、大蒜末，送進預熱好的烤箱，用190~200度烤約20分鐘。

可以當小零嘴～～～

也可以加入生菜沙拉裡～～～（剛好家裡沒蘿蔓生菜了．．．就用想像的吧！）

Howard，還邊吃邊玩！說這是他組合成的一個"人"～～～～像嗎？
咦！~~~還真有點像呢！這小子，真是有創意！

午餐的飯盒裡，這一次就來個"洋蔥炒豆乾"吧！

◐ 洋蔥炒豆乾 ◑

▧ 材料 ▨
洋蔥1顆切粗絲  豆乾6~8片切寬條  櫻花蝦10g  蔥2根切長段
調味：鹽、醬油適量。
 ▧ 作法 ▨
1. 起鍋入油，先放洋蔥、櫻花蝦略炒香後，放入豆乾、調味料，拌火幾下後，加入青蔥段。起鍋啦！

另外煎了一條飛魚卵香腸、蘆筍．．．．

用保溫飯盒，打包好，準備去接少爺～～

山粉圓
是山香草的種子，外型有點像小的黑芝麻，煮熟之後黑色種子外圍膨脹成白色近透明狀，中心仍然維持一粒小黑點，看起來很像青蛙蛋，於是做成的飲料被取名為青蛙下蛋。

只要把水煮開後，放進山粉圓，再滾開即可加黑糖(紅糖)調味。

山粉圓乃野生天然珍品，性甘涼，清熱利濕，解毒。所含的「白樺脂酸」，具有健胃整腸、退火、降血壓的功效。其藥用功用為疏風、散瘀、解毒、定痛、是感冒驅風良藥。
親切小叮嚀： 屬性甘涼，氣弱體虛，胃寒者少食。

天氣微涼時分，手握一杯暖暖的飲品，坐在窗前，觀賞綠色植物，不也賞心悅目、心境隨之飄然～～

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◐ 可樂餅 ◑

▧ 材料 ▨
A. 絞肉300g　洋蔥半顆　薑末、蔥末適量　(用醬油、鹽、胡椒粉適量調味)
B. 馬鈴薯2顆(先熟壓碎)
C. 高麗菜絲適量
 ▧ 作法 ▨
1. 把絞肉加2大匙，先順時鐘方向一直攪拌，作"打水"動作，至水份完全融入絞肉中。
2. 把蒸熟的馬鈴薯用叉子壓碎。然後與作法1之材料拌勻。

3. 抓一球肉，在雙手中，左右交互丟來拋去，使空氣釋出。然後..........先沾麵粉、再沾蛋液、再沾麵包粉 。

4. 用口徑小一點的鍋(較省油)，放淺淺的葡萄籽油，中小火，等油溫略為上來時，放入肉球，蓋上鍋蓋，半煎半炸式的至呈金黃色，再翻另一面，(此時就不蓋鍋蓋了)。

5. 造到隨意，可以是圓型、心型。

6. 盤底舖放高麗菜細絲，放上一片可樂餅，淋上蕃茄醬(或其它沙拉醬亦可)。

梅子很少做煎炸物。但，油炸物十分吸引小朋友，有時想想，與其他吃外頭的，還不如自己來做呢！至少，自己還能控制油的品質(使用燃點高的食用油)、油溫(不要高溫油炸，油會變質)、食材的品質與新鮮度。

記得在吃煎炸物時，別忘了要多攝取生蔬唷～～～像高麗菜絲、芽菜苗、蕃茄、小黃瓜都是很不錯的選擇！．．．．．．

♡ 小叮嚀 ♡
1. 使用小口徑的鍋，用油量可以適當控制，不致浪費..
2. 中小火的控制，使油溫不致過熱，比較健康的烹調方式，也不會滿室油煙喲...
3. 別忘了，要多攝取蔬食來中和一下煎炸物的食用╭◦◦..

蠻喜歡黃昏時分的感覺，無論在鄉村或都會區。每每華燈初上，心靈上總有某種程度的安定。

老爺一通電話回來，說晚上想去碧潭水岸傳說吃飯，接著看煙火秀。
趕緊打包相機、角架，帶著Howard在水岸傳說碰面。

沿著河岸走著，旗幟飄揚............隨著北縣府改造大碧潭景觀第一期工程完成，在碧潭舉辦「愛在碧潭」水岸嘉年華會。

水岸傳說．．．．是瑪利亞的玫瑰 的前身。

餐廳外觀～～

我們選一樓靠窗的座位～～可以欣賞吊橋夜景。

一樓櫃台和隔壁桌～～

桌面擺飾～～玻璃墊下有海沙和貝殼。

上菜嚕～～～先是濃湯、麵包。我們三個人各點不同的湯。覺得海鮮比南瓜好喝，南瓜又比牛肉湯好喝～～

生菜沙拉～～

前菜～～煙燻鮭魚捲。

主菜。一份是鮭魚炒飯、一份是焗烤千層麵、一份是羊肋排。

吃完蛋糕、奶酪；喝完杯，走人嚕～～（待會兒要封鎖橋面，以利放煙火）

到了橋的對岸～～～先在中層位置試拍～～後來又換到高一點位置去。

十點整。煙火．．．．．．．．．開始～～～

橋上橋下齊放的煙火～～～

碧潭‧潭情說愛。花火之夜，在人潮中，完美謝幕。 

美乃滋，任誰都愛！但.......實在無法順手就把市售的沙拉醬放進購物籃中～～～
說梅子挑剔也好、龜毛也好！．．．
試想那一包2~30元的沙拉，仔細扣下廠商要賺的金額後，請問：有多少成本可以下？！那成本就是消費者要吃下肚的～～可知，會是放了啥原料呀？！
有機店的美乃滋，一小包又超貴的.....
．．．重點是自製的美乃滋...........美味無法擋！

◐ 美乃滋 ◑

▧ 材料 ▨
生蛋黃３顆、鹽少許、檸檬汁半顆、橄欖油150g、黃芥茉籽醬10g、冰糖粉20g、白胡椒粉少許

▧ 作法 ▨
1. 把蛋黃、鹽、檸檬汁先攪拌均勻，攪拌過程中，把橄欖油一點點滴入。(梅子是讓德傭料理機自己攪拌..沒料理機的話，就用電動打蛋器，最低速的打個1~2分鐘)
2. 再加入增加美味的黃芥茉籽醬、冰糖粉、白胡椒粉，再拌勻即可。

這樣的美乃滋，梅子才放心讓家人享受！美味又健康。

把蒸熟的地瓜、馬鈴薯、青豆仁、拌入玉米粒、蘋果丁。(也可以換成一般常搭配的蒸熟的馬鈴薯、紅蘿蔔、蛋，和小黃瓜丁)，加了蘋果丁，口感爽脆又清香～～～

拌成"薯豆兒沙拉"～～～就可以吃啦！

自從上回在逄甲夜市吃過"口袋麵包"後，就一直想回家自製口袋麵包....  於是就想烤它二條土司，一條來玩口袋土司、一條做三明治！

◐ 小麥胚芽土司 ◑

▧ 材料 ▨
A. 高筋麵粉360g、低筋麵粉40g、奶粉3大匙、小麥胚芽30g、鹽少許、有機冰糖粉20g、酵母粉5g、水200g
B. 橄欖油20g

▧ 作法 ▨
1. 把材料A全部混合，攪拌成均勻麵糰。
2. 加入橄欖油，再攪拌、揉成可拉出薄膜的麵糰，裝入容器，放烤箱中(不啟動)，基本發酵約40分鐘。
3. 分割成二份、滾圓，鬆弛10分鐘。
4. 擀成橢圓形後，翻面輕輕捲成圓柱體。再重覆做一次。

5. 放入土司模內，蓋好上蓋，進行最後發酵約40分鐘(或麵糰發至模型的9分滿即可)。
6. 放入已預熱的烤箱中上下火190度烘烤約30~35分鐘，出爐後即刻脫模。 

把.......土司切成寬約2.5公分的厚片土司，橫面對半切後，再在中間劃一刀，即成口袋土司嚕～～

◐ 椰蓉土司 ◑

▧ 材料 ▨
A. 高筋麵粉360g、低筋麵粉40g、奶粉3大匙、小麥胚芽15g、椰蓉50G、雞蛋1顆、鹽少許、有機冰糖粉20g、酵母粉5g、水170g
B. 橄欖油20g

▧ 作法 ▨
1. 把材料A全部混合，攪拌成均勻麵糰。
2. 加入橄欖油，再攪拌、揉成可拉出薄膜的麵糰，裝入容器，放烤箱中(不啟動)，基本發酵約40分鐘。
3. 分割成二份、滾圓，鬆弛10分鐘。
4. 擀成橢圓形後，翻面輕輕捲成圓柱體。再重覆做一次。

5. 放入土司模內，蓋好上蓋，進行最後發酵約40分鐘(或麵糰發至模型的9分滿即可)。
6. 放入已預熱的烤箱中上下火190度烘烤約30~35分鐘，出爐後即刻脫模。 

把"薯豆兒沙拉"，塗抹在土司裡，再淋一點美乃滋，美味一級棒！．．．　　昨兒個，Howard晚飯後，竟然又K了二份超厚土司做成的口袋土司沙拉！

又想到今天早上，煎二條香腸，也加入口袋土司陣容吧！
這紅酒飛魚卵香腸，口感超特殊的～～～吃來卡滋、卡滋的！Howard和我都超愛的！
另外那.....ㄛ~ㄌㄨ~~ㄌㄨ~~的是墨魚香腸～～～

據那SOGO展示香腸的媽媽說，煎香腸，要用小小火、蓋鍋鍋，用一點點油，不時地噴水．．．(沒錯！～～噴水～～)．．．這樣煎出來的香腸，才不會太油膩、又肉質乾乾的！

切成一片片，看到．．．飛魚卵．．．了嗎？

填入沙拉、生菜、再各放一種口味的香腸～～～早餐新體驗嚕～～～

這口袋土司，可隨意夾妳(你)想吃的！
下回要放炒蛋、小黃瓜片；     再來還有試試蕃茄、漢堡肉餅組合；
還有........還有...................這下可有得變的咧～～～

自己調蛋餅糊，一次可以烙很多張，用一層蛋餅一層塑膠袋的裝好放進冷凍，不須解凍，隨時都可以放入鍋中，搭配出不同吃法的蛋餅。

全麥蛋餅皮
材料：
中筋麵粉300g、麥麩10g、蓮藕粉1大匙、鹽1小匙、冷水450g、葡萄籽油2大匙

作法：把所有材料調好，靜置約15分鐘後，用平底鍋烙熟。詳細作法請參照蔬菜蛋餅。

用蛋捲模烙熟～～

1. 蔬材２～３樣，切成細絲，加蛋拌勻。
2. 起油鍋，先放蔬菜蛋液。
3. 蓋上餅皮。
4. 翻面稍微煎一下，取出，煎第二份(作法2~4)。
5. 翻回餅皮朝上，再倒一點蔬菜蛋液(黏著用)
6. 放上第一份煎好的。

雙層蛋餅，更厚實！

切成六等份，配上生菜、水果...隨意配！  冰箱有什麼，就放什麼！

配優格豆漿～～～也行！

要不就來杯現煮的南瓜豆漿～～～

把南瓜、黃豆放進料理機20分鐘煮熟後，加黑芝麻一起打碎。

如果沒有料理機，建議媽媽們，一次用電鍋煮熟幾杯的黃豆，分裝入冷凍～～
睡覺前，拿出黃豆，搭配南瓜、黑芝麻，外鍋放半杯水，內鍋水淹過材料，電鍋插上電～～
天亮後，取出直接加熱開水打成南瓜豆漿，秋冬之際，溫暖了家人的心和胃。

豆漿，還可以作多種搭配～～
黃豆＋黑豆＝黑豆漿
黃豆＋薏仁＝薏仁豆漿
黃豆＋松子＝松子豆漿
黃豆＋堅果＝堅果豆漿．．．．．舉一反三，以此類推吧！

香濃、高纖的南瓜豆漿～～～是秋冬早餐的最佳選擇之一。

延伸參考～～～

1. 墨西哥蛋餅
2. 仿西班牙蛋餅
3. 蔬菜蛋餅

開學後，媽媽們紛紛為孩子的午餐費心，花樣推陳出新的。雖然Howard沒上整天課，但因"路途遙遠"的，總是帶著便當去接他放學。
每每在開車時，聽見他邊吃邊嚷嚷著：好好吃、好好吃喔~~~心情，不免就跟著飛揚起來～～～

在SOGO超市又發現這豆皮，買了一包試試！有方形(16片裝)、三角形(32片裝)，隨包附贈一小包醋和黑芝麻。

把糙米飯煮好，趁熱拌入醋和黑芝麻。(我自己又多加了些醋、和黑芝麻)

把拌好的飯，塞入豆皮內，塞滿後，再沾些黑芝麻～～（自己吃，不計本咩～～～）

裝成一盒，攜帶方便。

另外，也買了三角御飯糰的海苔。隨包附贈三角壽司模型。

包裝上清楚圖示，如何操作。

更有詳細文字說明．．．

就先來個鮪魚玉米口味吧！（鮪魚、玉米、小黃瓜、海苔肉鬆）

依序先填飯、放料，再填滿飯。然後倒出來放在海苔紙上。

就是．．．三角御飯糰嚕～～～
要吃的時候，依１~~２~~３~~~順序拉開，就可以咬一口清脆的海苔。

之前接連玩蛋糕捲，還真玩上癮了呢！.....
重點是，有人捧場，才能一捲又一捲的捲出各種口味！梅子堅持，不用鮮奶油來作夾心，所以用各式對味的食材巧妙搭配，如果您有更好的點子，歡迎共同分享喔～～。像黑芝麻粉作蛋糕體和黑芝麻醬夾心組合，應該也是不錯的。

桂圓蜂蜜蛋糕捲

材料：
A. 蛋黃5個、糖20g、水80g、葡萄籽油80g、低筋麵粉120g、龍眼乾30g
B. 蛋白5個、糖25g
C. 蜂蜜適量

作法：
　　　(預備動作..
　　　  a. 先把蛋白、蛋黃分開，蛋白放進冰箱冷凍備用；烤箱預熱170度約15~20分鐘
　　　  b. 把龍眼乾滴2滴蘭姆酒和少許熱開水浸泡，備用。)

〔攪拌麵糊〕
1. 材料A中，先把蛋黃、糖用打蛋器打到呈乳白色。
2. 加入水，拌勻。
3. 再加入油，拌勻。
4. 將低筋麵粉過篩後拌入作法3中，再倒入浸泡過的龍眼乾攪拌均勻，即成下圖中的麵糊。
〔打蛋白霜〕
5. 把冰箱冷凍中的蛋白取出，一開始先用高速把蛋白打成大泡泡，先加1/3的糖(糖分三次加入)，再用中速，打發至硬式發泡
〔麵糊與蛋白霜混合〕
6. 蛋白霜分三次拌入麵糊中，第一次先用打蛋器快速拌勻。
7. 接著換橡皮刮刀順著容器邊緣輕又快的刮起麵糊，再用劃十字的方式拌勻，拌成均勻麵糊。
〔入模送進烤箱〕
8. 倒入舖有防沾紙的平式烤盤(高約1.5cm)。送進烤箱，烤約20分鐘。
〔塗夾料後捲成〕
9. 在烤好的蛋榚上用小刀，輕劃幾刀(利於捲摺)。
10. 倒一些蜂蜜，用刷子塗抹均勻。
11. 捲好之後，直接用烤盤紙捲起固定一下下，待涼了之後，即可切片。
 p.s. 記得捲的時候，第一圈的捲，要很密實，不要有任何空隙，再來就順著捲就行啦！

帶有濃濃的蜂蜜香甜和桂圓的香氣～～～
淑美.......))))))...............這桂圓蜂蜜蛋糕捲，可是為小默、小逸量身打造的喔！

咖啡覆盆子蛋糕捲

梅子不能喝咖啡的，一喝就哈欠連連....活個"癮君子"似的～～～就沒機會...「喝咖啡聊是非」囉？
但做成咖啡蛋糕捲，就能品嚐到咖啡的香氣。

材料：
A. 蛋黃5個、糖20g、水80g、葡萄籽油80g、低筋麵粉120g、３合１咖啡一小包
B. 蛋白5個、糖25g
C. 覆盆子果醬適量

作法：
　　　(預備動作... 先把蛋白、蛋黃分開，蛋白放進冰箱冷凍備用；烤箱預熱170度約15~20分鐘)

〔攪拌麵糊〕
1. 材料A中，先把蛋黃、糖用打蛋器打到呈乳白色。
2. 加入水，拌勻。
3. 再加入油，拌勻。
4. 將低筋麵粉、３合１咖啡一起過篩後拌入作法3中，攪拌均勻，完成麵糊。
〔打蛋白霜〕
5. 把冰箱冷凍中的蛋白取出，一開始先用高速把蛋白打成大泡泡，先加1/3的糖(糖分三次加入)，再用中速，打發至硬式發泡
〔麵糊與蛋白霜混合〕
6. 蛋白霜分三次拌入麵糊中，第一次先用打蛋器快速拌勻。
7. 接著換橡皮刮刀順著容器邊緣輕又快的刮起麵糊，再用劃十字的方式拌勻，拌成均勻麵糊。
〔入模送進烤箱〕
8. 倒入舖有防沾紙的平式烤盤(高約1.5cm)。送進烤箱，烤約20分鐘。
〔塗夾料後捲成〕
9. 在烤好的蛋榚上用小刀，輕劃幾刀(利於捲摺)。
10. 抹上薄薄一層覆盆子果醬，用刷子塗抹均勻。
11. 捲好之後，直接用烤盤紙捲起固定一下下，待涼了之後，即可切片。
 p.s. 記得捲的時候，第一圈的捲，要很密實，不要有任何空隙，再來就順著捲就行啦！

百香果杏桃乾蛋糕捲

材料：
A. 蛋黃5個、糖20g、水80g、葡萄籽油80g、低筋麵粉120g、杏桃乾６～７個切成細條
B. 蛋白5個、糖25g
C. 百香果醬適量

作法：
　　　(預備動作... 先把蛋白、蛋黃分開，蛋白放進冰箱冷凍備用；烤箱預熱170度約15~20分鐘)

〔攪拌麵糊〕
1. 材料A中，先把蛋黃、糖用打蛋器打到呈乳白色。
2. 加入水，拌勻。
3. 再加入油，拌勻。
4. 將低筋麵粉過篩後，拌入作法3中，攪拌均勻，完成麵糊。
〔打蛋白霜〕
5. 把冰箱冷凍中的蛋白取出，一開始先用高速把蛋白打成大泡泡，先加1/3的糖(糖分三次加入)，再用中速，打發至硬式發泡
〔麵糊與蛋白霜混合〕
6. 蛋白霜分三次拌入麵糊中，第一次先用打蛋器快速拌勻。
7. 接著換橡皮刮刀順著容器邊緣輕又快的刮起麵糊，再用劃十字的方式拌勻，拌成均勻麵糊。
〔入模送進烤箱〕
8. 再倒入在舖有防沾紙的平式烤盤，先把杏桃乾均勻分佈在盤中，再倒入麵糊(高約1.5cm)。送進烤箱，烤約20分鐘。
〔塗夾料後捲成〕
9. 在烤好的蛋榚上用小刀，輕劃幾刀(利於捲摺)。
10. 抹上薄薄一層百香果醬，用刷子塗抹均勻。
11. 捲好之後，直接用烤盤紙捲起固定一下下，待涼了之後，即可切片。
 p.s. 記得捲的時候，第一圈的捲，要很密實，不要有任何空隙，再來就順著捲就行啦！

回顧一下之前的........
╭☆巧克力捲蛋糕
╭☆巧克力肉鬆捲
╭☆百香果戚風捲

再繼續做各式口味，來滿足Howard"挑剔"的味覺～～～

這道是應朋友邀請，徵選食譜衍生出的菜餚。用料理煮飯後的米湯，再來煮一道湯品，一舉兩得！

花椰菜飯材料(2人份)：
糙米200g、水1000g、花椰菜冠半顆、玉米粒2大匙、起司末1大匙、新鮮檸檬汁1大匙、1/4匙鹽、黑胡椒粉適量、檸檬皮絲適量

1. 水放入主鍋中，米放篩網，煮25分。
2. 鍋中放青花菜梗半根、紅蘿蔔1/3根、金針菇1/3包；在飯上放入青花菜，續煮5分鐘。

青花菜，被認為能夠預防直腸癌、前列腺癌、肺癌、乳癌、以及心臟病，它也幫助身體對抗骨疏鬆、白內障、肌肉退化、和新生兒缺陷，好處可多著呢！

把飯、青花菜倒出來，拌入玉米粒、起司末、新鮮檸檬汁、1/4匙鹽、黑胡椒粉。然後用檸檬皮絲裝飾。好清爽可口的青花菜飯！～～

鍋著裡的米湯．．．．．可別浪費喲！

加了蔬菜（青花菜梗、紅蘿蔔、金針菇），煮成蔬菜濃湯！不但美味還為健康加分喔！
別忘了加一點點薑絲．．．薑絲和紅蘿蔔還真對味呢！
盛裝碗內，再灑一點亞麻仁籽作裝飾才上桌。

就這二道：青花菜飯。紅蘿蔔濃湯。去投稿徵選吧！．．

沒料理機的話！一樣也可以用鍋子把糙米飯煮熟後，掀開鍋蓋放青花菜一同再燜個５分鐘，也可以呀！

晚餐前，正想著還差一點點的份量，才夠二大一小吃！
．．．．快速下樓去雜貨店，買那超讚的石碇麵線，回來如法泡製一番！

重點來了～～家中有苦茶油！
就來做茶油麵線煎吧！..........不知老爺、少爺會不會...... 

沒想到....................他們第一個動作.......就是挾.........麵線！？         呼~~~~還好！好咧佳在。要不然，我還有點忐忑不安呢！Howard還問，還有麵線嗎？.........(吃不夠！下次再做嚕～～）

一個湯鍋把麵線煮好，隨即放進另一個已經用苦茶油炒香薑絲的平底鍋中．．．．．用小火，蓋上鍋蓋，給它煎個金黃，翻面掀開鍋，再煎一面，就完成啦！

真的很好吃耶！．．．．．一口香酥一口脆的麵線！

結束了在暑假旅遊。溪頭篇 二天森林浴之後，旋即開車北上到埔里和老爺系上的同事集合，展開日月潭之旅。

先在亞卓鄉土客家菜午餐.............Howard滿心期盼與雨忻碰面～～～～

席開二桌，大家吃的樂開懷。飽餐一頓後，驅車前往米洛克飯店 check in～～～

我們二大一小，安排住進了四人房～～～嗯～～燈光美、氣氛佳～～～
床舖和休息空間，皆十分優雅。　　　重點是........（接著往下看...)

按摩浴缸～～～～.......是Howard的最愛～～～～
和上次去"春秋烏來"一樣，一進房就...泡在水缸裡了！....很可惜少了些玫瑰花瓣和溫泉~~~~
大夥兒擺好行李後，準備環湖各景點走走嚕～～

第一站，本來要上「慈恩塔」．．因為封山，改下一站「玄光寺」～～～氣候雖然輕雨薄霧，但仍不減遊客之興致。
我們在涼亭中，大人們品茗，小孩子玩遊戲、玩球。

站在高點眺望日月潭的「光華島」。
「光華島」=>現改名為拉魯島，位於日 月潭中央，原為邵族祖 靈聖地，震災造成拉魯島受損嚴重，縣 政府努力開發重建，將 其融入邵族文化、藝術 ，再現風華。

該步道係由玄光寺碼頭沿階梯登上玄光寺，再繼續沿步道爬至玄奘寺，遊客可進行宗教朝聖，故有「朝聖步道」的名稱，長度約560公尺。

接著來到「伊達邵碼頭」=>舊稱德化社，為邵族人的主要聚集地，有邵族傳統歌舞表演與豐富文物展示，還有琳瑯滿目、洋溢邵族風情的伊達邵商店街及逐鹿市場，可供購物流連，是選購邵族工藝禮品的好地方。
伊=我們。
達邵=邵族。
暮色漸沉，商店街陸續點上了燈火~~~~我們又開車到魚池往水里131線道路的16.5公里處槌仔寮庄腳菜花園餐館，有著鄉下地方的自然純樸，美味可口的庄腳菜色，加上庭園景觀式的用餐環境，盡情享受一段美好的用餐時間。

隔天一早，梅子偷懶啦！沒去拍日出～～～

就在房間窗戶邊，拍個二張，交差嚕～～～～(哈～～不要打我喲！)

接著，老爺說：下去環湖步道走走！~~~
讓我拍一拍照，過過癮～～～

我們發現湖邊有許多「浮嶼」，原來是有來由的............

邵族另類浮嶼生態捕魚
邵族人數百年來靠水吃水，使他們熟習魚性而發明一套巧妙的捕魚方法，這套捕魚方法稱為「浮嶼誘魚」，訣竅就是先在竹筏上盛土植草成為浮嶼，再把魚栓置在竹筏四周，利用當地的奇拉魚喜愛在水草叢交配、產卵的特性，吸引奇拉魚進入浮嶼內，讓魚兒自投羅網，而這套生態捕魚方法也成為日月潭的奇觀。

走了一小圈，回到了飯店.............

輕鬆享用早餐～～～

前輩們，帶領我們上貓囒山，登頂時更可遠眺九份二山及集集大山。氣象站便設於海拔1020公尺高處。

「氣象站」設有風力塔。

發現了一隻好大好的蜘蛛．．．．在半空中...
謝謝老爺幫我到車廂裡去拿200mm的鏡頭，才能捕捉到這個畫面。

到了「水社碼頭」搭船，準備遊湖一圈。

這幾個小傢伙，是這個活動的生力軍～～～

日月潭中有一島，是邵族人的舊聚落，亦是邵族人最高祖靈paclan的居處，邵語稱為lalu。

船再度來到了玄光寺的碼頭。該寺地處日潭與月潭的陸地交界處，內供奉玄奘大師的金身，上懸「民族宗師」扁額，臨潭背山，離潭僅十餘公尺，寺下設有碼頭，遊客可搭船至碼頭，再拾級而上參觀。 」

遊玩湖後，已屆午餐時刻，用餐完畢，活動結束，解散、分道揚鑣～～

在上北二高之前，我們"順道"開車經過集集火車站。本想看一看「綠色隧道」，結果沒找著。

在火車站右側，有一家鮮奶冰淇淋....2杯.........98元吧！一杯49元。

跟剪票員打個商量，讓我進站拍個留念照～～～～

車站外，展示了一列蒸汽火車～～，Howard很不以為然的讓我拍一張！

還有二部超大的坦克車...
不少小孩子上上下上的攀爬
後來，當拍完照時，我們才發現「請勿攀爬」....
哎呀！...真是拍謝啦！下次不敢了～～～～